レインボウトラウトのメープル漬け

続けてお料理ネタです。


今日はレインボウトラウトがＳａｌｅ価格になっていたので、
買ってきて調理しました。


あ、レインボウトラウト。
これ、サーモンと同じような色をしています。
サーモンとは違うのかな～なんなのかな～？
と思って調べてみると、
海で養殖したニジマスのことを、レインボウトラウトというそうです。
日本にもトラウトサーモンっていうのありますよね、あれです。
ニジマスなんだって～


でも、海で育ってるから臭みもないし、おいしかった～＾＾
今日はメープルシロップとお醤油をベースに漬け込んで焼きました。
子供たちにも大人気でペロリ。
もっと食べたかった～と言われてしまったので、
近いうちに倍量で作ってみます。

～～～　　　レインボウトラウトのメープル漬け　　　～～～




＊材料＊

レインボウトラウト（サーモン切り身）　　　　　５００ｇ
★メープルシロップ　　　　　　　　　　　大さじ２
★醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
★酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
★オリーブオイル　　　　　　　　　　　　大さじ１
★ビネガー　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩コショウ
あれば、★ローズマリー




１．魚に塩コショウを軽くふっておく。

２．★の調味料をすべて合わせる。

３．バットに１と２を入れる。（魚の皮を上にして。）　　　　　　　　　　　　

４．２００度のオーブンで１５分～焼いて出来上がり。

レシピブログに参加中♪

オーブン料理はらっくち～ん