普段の朝食はパンにすることが多いです
ホームベーカリーで一次発酵まで終わらせてパン生地を作り
ロールパンや丸パンなど簡単な成形をして夜のうちに焼きます。
どうもこちらのスーパーのパンが苦手です
自分で作っても美味しいってこともないのですが。。。
週末はそんなパン作りはお休みして、
もっぱらシリアルやパンケーキの朝食にしてます
今朝はパンケーキ。
冷蔵庫にライムとリコッタチーズがあったので、
ライム風味のリコッタパンケーキにしてみました
卵は別立てにして、スフレな食感で
このレシピのおすすめポイントは
秤を使わずに、計量カップと計量スプーンで、
のんびりしたい休日の朝に、簡単に作れることです
～～～ ライム風味のリコッタスフレパンケーキ ～～～
（９～１０枚分）
＊材料＊
卵白 ４個
さとう 小４
卵黄 ４個
さとう 大２
リコッタチーズ 大４
牛乳 大４
溶かしバター 大１
パンケーキミックス １カップ
ライム １／２個
１．卵黄と砂糖をもったりするまで、ホイッパーですり混ぜる。
２．リコッタチーズを入れて、続けてよく混ぜる。
３．パンケーキミックスをふるい入れ混ぜる。
４．牛乳を混ぜ、溶かしバター、ライムピールと絞り汁も入れてしっかり混ぜる。
５．卵白に４回にわけて砂糖を入れながら、しっかりメレンゲを作る。
６．５のメレンゲを４回に分けて、４の生地と合わせる。
この時、ホイッパーですくうようにして合わせる。
７．フライパンを温め、薄く塗って、濡れ布巾の上で一度熱をとり、生地をおとす。
８．弱火でゆっくり両面を焼いて出来上がり。
家族からは、一口食べて、なんだこれ～おいしい
とパクパク食べてもらえました
メープルシロップも用意していましたが、
そのまま食べたほうがいい！と言って何もつけずに食べてました。
私は、はちみつでやさしい甘さをプラスして。
ぜひお試しくださいませ
ホームベーカリーで一次発酵まで終わらせてパン生地を作り
ロールパンや丸パンなど簡単な成形をして夜のうちに焼きます。
どうもこちらのスーパーのパンが苦手です
自分で作っても美味しいってこともないのですが。。。
週末はそんなパン作りはお休みして、
もっぱらシリアルやパンケーキの朝食にしてます
今朝はパンケーキ。
冷蔵庫にライムとリコッタチーズがあったので、
ライム風味のリコッタパンケーキにしてみました
卵は別立てにして、スフレな食感で
このレシピのおすすめポイントは
秤を使わずに、計量カップと計量スプーンで、
のんびりしたい休日の朝に、簡単に作れることです
～～～ ライム風味のリコッタスフレパンケーキ ～～～
（９～１０枚分）
＊材料＊
卵白 ４個
さとう 小４
卵黄 ４個
さとう 大２
リコッタチーズ 大４
牛乳 大４
溶かしバター 大１
パンケーキミックス １カップ
ライム １／２個
１．卵黄と砂糖をもったりするまで、ホイッパーですり混ぜる。
２．リコッタチーズを入れて、続けてよく混ぜる。
３．パンケーキミックスをふるい入れ混ぜる。
４．牛乳を混ぜ、溶かしバター、ライムピールと絞り汁も入れてしっかり混ぜる。
５．卵白に４回にわけて砂糖を入れながら、しっかりメレンゲを作る。
６．５のメレンゲを４回に分けて、４の生地と合わせる。
この時、ホイッパーですくうようにして合わせる。
７．フライパンを温め、薄く塗って、濡れ布巾の上で一度熱をとり、生地をおとす。
８．弱火でゆっくり両面を焼いて出来上がり。
家族からは、一口食べて、なんだこれ～おいしい
とパクパク食べてもらえました
メープルシロップも用意していましたが、
そのまま食べたほうがいい！と言って何もつけずに食べてました。
私は、はちみつでやさしい甘さをプラスして。
ぜひお試しくださいませ
