正直だった悔しさがあるからぁ〜
社会問題にまでなってしまった
「森友学園」
の問題
あの理事長が間違った事をしたのかどうかはわからない
だけど
どう見ても「正直」な生き方ではないように見える
それは関わる政治家も同じ事
国の経営は政治家が行なっているのなら
会社の経営は役員含む経営陣の仕事
どちらも共通して言えるのは
国や会社が滅ぶ時潰れる時
その原因は従業員や国民ではなく
経営陣の不摂生のためにあるということ
会社はどんなに大変な時があっても
経営陣が目先の欲に囚われず、目指す方向を見失わず、無理な計画をしなければ、
早々に潰れるものではない
なんとかなんとかでもやっていけるものだ
そして今は日本という国が破産しかけてるのはいったい誰のせいだろう？
国が労働基準法を遵守して長時間労働を辞めなさい（メディアが過剰に振り回しただけの可能性もあるが）と言うから
うちはそれを守ろうと去年徹底してほぼ残業無しまで持っていったのに
今度は国がプレミアムフライデーとか言って月末の金曜日は15:00に仕事を終えて買い物や食事で消費しよう！！
とかわけわからないこと言い始めた。。
そしたらその日、デパートや飲食店で働くサービス業の者は必然的に早出出勤を余儀なくされるじゃないか
ここまで来ると国はほんとにアホなのかと思わされる。
だからうちは絶対にすぐになかった話になりそうなプレミアムフライデーなんて従業員をまた苦しめるだけの話には乗らない
しかし
労働時間を短縮するために全店辞めたランチ営業はまたいつか再開したいと密かに企んでいた
再開できる条件は唯一
従業員が長時間労働にならないこと
それが守れるなら
またゴキゲン鳥の美味しいランチを再開したかった
そして
やっと夜のスタッフとは完全に分離してランチ専門のスタッフを確保できたので
遂に
ゴキゲン鳥ランチ再開！！
とりあえずはランチが特に人気だった
ゴキゲン鳥恵比寿店から！！
お洒落な街 恵比寿
連日大反響だったけどランチを営業するということは夜のスタッフの労働時間が長くなるだけの話
そんなことしてる限り永遠に長時間労働を短縮はできない
泣く泣くランチ営業をやめた
しかし、別で最高のスタッフを配置できるなら話は別
なんの因果か
たまたま
この時期にランチをやりたいスタッフが続々集まる
※スタッフの面白ネタ紹介は来週から
と言うわけで
来週の月曜からゴキゲン鳥恵比寿店のランチが始まります！！！
料理とスタッフを毎日ご紹介していきます！！
僕も今月は平日毎日営業に出てます！！
しっかりした体制が取れるまでは^_^
1年ぶりの現場
楽しみ
今年は店舗出店も控えているから
少しづつ現場慣れもしないといけないので
3/13月曜日
11:30am〜14:00pm
ゴキゲン鳥 恵比寿店
ランチ復活！！！
今日はとりあえず最初のメニュー紹介だけ
これからメニューも増えていく？のかな
最初はメニュー4つって少なくない？と思ったけど
そんなの覆すぐらい美味い！！！
㍿ゴキゲンファミリーの理念にある
大切な人を連れていきたいお店創り
これは大前提
どんなに儲かっても自分が行きたくないお店などやるつもりはサラサラない
金儲けだけしたいならもっと他の職業でもいい
飲食店は絶対に美味しくなくてはならない
自分が行きたくなるような
大切な人を連れて行きたくなるような
そんな念いをしっかり盛り込まれている
自信をもって進められる
ランチです^_^
今日はその中でもイチオシのカツレツ
美味♡
また来週からお店に出てるのでアホな社長とアホな仲間を投稿して行きます（笑）
さぁ、楽しくなってきたぞ
コツコツコツコツ蟻さんに
㍿ゴキゲンファミリー
代表取締役 長栄潔