ここ数年は、一杯ずつ丁寧にコーヒーを淹れることを楽しむ人が増え、
第三次コーヒーブームとして「サードウェーブコーヒー」と呼ばれているそうです。
コーヒー特集などの本も多く出回り、
当店にお越しのお客様の中にも、コーヒー好きというお客様も多く、
お取扱いのサーカスコーヒーさんの珈琲豆も、この秋は特に人気です。
弊店でのお取扱いは豆の状態ですが、
ミルで挽いて楽しまれる方も増えているように実感しています。
丁寧に挽いた珈琲豆に、そっとお湯を注ぎ、
ゆっくり蒸らして、ポタポタとコーヒーが抽出される時間を楽しむ。
そんなコーヒー時間をさらに贅沢に感じられる、
「辻和金網さ」んの手編みのコーヒードリッパー。
見た目の美しさももちろんですが、
円錐型のコーヒーフィルターをご使用いただく仕様となっていて、
お湯が中心に流れることで、コーヒーに触れる時間が長くなり、
コーヒーの旨みがじっくりと抽出されます。
おいしいコーヒーを、よりおいしくしてくれるドリッパーです。
さらに素敵なコーヒー時間をどうぞ。
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kyoto creative market.
とおりにわ
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