麺でもガッツリ！！
港区虎ノ門１－１１－１０
03-5512-7088
定休日：日曜・祝日
営業時間：[月～金] 11:30～14:30 17:30～22:30 [土] 11:30～14:30 17:30～21:30
本日ご紹介するお店はこちらです！
ん？なんて読むんだ？
このお店に来て誰もがはて？と思うのは、「刀削麺」の読み方。
間違っても「とうさくめん１つ！」とオーダーしないように
＜なんて読むの～？
なぜ刀削麺が刀削麺というか、そのゆえんがお店に入ればすぐにわかります。
中国４０００年の歴史 どわぁぁ～ん的な光景が、レジのすぐ後ろに広がっております。
板にべろっと張り付いた、麺の生地を炎の料理人さんがナイフで、
バッサバッサと削る！
マシーンのようにひたすら削る！
これに見とれているだけで、５分くらいは待ち時間消化できます。
麺類というと、腹持ちが悪い感じがするけどここは違います。
感覚としてはソフトボール１個分くらいの麺を食べる感じ。
麺をがっつりと食したいときはゼヒここへ。
ピリ辛スープとパクチーがいいハーモニーを醸し出しています。
ところで「刀削麺」の読み方、
正解は「とうしょうめん」でした