豚ヒレのクリームソースなど:居酒屋とんちゃん

いや～

暑いですね～

こうも暑いとキッチンに立つのも嫌だし

買い物も嫌だし

出かけるのも嫌になってしまう

くれぐれも外出の際は気をつけてくださいね

そんな休日のお家で居酒屋ごはん

夕方から仕込みえっちらほっちら…

冷蔵庫整理も兼ねて

◼︎豚ヒレのクリームソースがけ

これね、見た目は豪華で超簡単なの

しかも激ウマ

作り方

豚ヒレブロックを斜めにスライス。

強めに塩コショウして

薄く油をひいたフライパンで焼く。

焼いた豚ヒレを皿に並べておく。

フライパンを洗わずそのままで

生クリームを入れてトロッとするまで

煮詰めて豚ヒレにかける。

このクリームソース、

あまりにも美味しくてパンにつけたり

してもうまうまです

◼︎サーモンマリネ

私のマリネは色々いれるんだけど、

目分量なので味がバシッときまった

時は本当に嬉しい

入れるものは、

オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、

コンソメ、お酢、レモン汁、白ワイン

ニンニク、バルサミコ酢。

サッパリコクがあってうま～

◼︎ローストビーフ

毎度のローストビーフ。

今回は青森牛。

でもホースラディッシュ忘れて残念

St.Cousairのスパークリングワインと

一緒に。

久々にちょっと酔っ払い、ご機嫌

久々にごはん作った気がしたわ