となりのケンさんです。
今回も早速「お寿司屋さん用語」をやってみましょう。
お寿司屋さんが使う言葉がこんなにたくさんあるなんて「知らなカッパ…」
まず最初はこれ……
カッパ
キュウリの細巻きのことです。
ガリ
甘酢ショウガのこと、噛んだ時にガリガリと言う感触から出た言葉。
カタオモイ
アワビのことです。 片側だけしか貝殻が無く
「片側が重い」の駄洒落
ガレージ
蝦蛄（シャコ）のことです。「車庫」の駄洒落です。
貫（かん）
一貫とは 寿司２つのこと 語源は 昔、
寿司１つの値段が 一貫だったと言う説があります。
ギョク
玉子の（たま）の音読みから…
キル
ネタをお刺身（お造り）にすること。
キヅ
かんぴょうのこと。
京都の木津川辺りが産地だったから。
クサ
「海苔」のこと、浅草海苔から来ている。
グンカン
シャリを海苔で縦に巻きネタを乗せた寿司のことです。
軍艦巻き 高級具材を乗せたら最高に美味しいですね～
[photo:05
ゲソ（下足）
寿司屋さん用語では イカの足ですね～
ゲタ
足高に板が付いている寿司を乗せる板のことです。
＊知らなくても生きていける雑学です。
今回も早速「お寿司屋さん用語」をやってみましょう。
お寿司屋さんが使う言葉がこんなにたくさんあるなんて「知らなカッパ…」
まず最初はこれ……
カッパ
キュウリの細巻きのことです。
ガリ
甘酢ショウガのこと、噛んだ時にガリガリと言う感触から出た言葉。
カタオモイ
アワビのことです。 片側だけしか貝殻が無く
「片側が重い」の駄洒落
ガレージ
蝦蛄（シャコ）のことです。「車庫」の駄洒落です。
貫（かん）
一貫とは 寿司２つのこと 語源は 昔、
寿司１つの値段が 一貫だったと言う説があります。
ギョク
玉子の（たま）の音読みから…
キル
ネタをお刺身（お造り）にすること。
キヅ
かんぴょうのこと。
京都の木津川辺りが産地だったから。
クサ
「海苔」のこと、浅草海苔から来ている。
グンカン
シャリを海苔で縦に巻きネタを乗せた寿司のことです。
軍艦巻き 高級具材を乗せたら最高に美味しいですね～
[photo:05
ゲソ（下足）
寿司屋さん用語では イカの足ですね～
ゲタ
足高に板が付いている寿司を乗せる板のことです。
＊知らなくても生きていける雑学です。