麺喰日記

つけめん・まぜそば 麺喰 の営業日記です


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6年目の塩まぜそば

煮干しを効かせた塩ベースのまぜそばです

昼、夜各15食程度の提供となります

一週間程度の提供予定です

よろしくお願いいたします
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おかげさまで麺喰は5月28日で5周年を迎えることができました

ご来店いただいたすべてのお客様


今まではたらいてくれたスタッフ


仕入業者様


尊敬できる師匠


修行先で一緒に夢をおいかけた仲間たち


麺喰を支えてくれた全ての人たちに心より感謝いたします


ありがとうございます


これからも美味しく、楽しく、がむしゃらに


料理を麺喰を一生懸命創り上げていきます‼



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だんだんと夏が近づき暑くなって参りました

昨年もご好評頂きました



ピリ辛冷しつけめん 790円

丸鶏とウルメ煮干しの清湯スープに溜り醤油をあわせ、自家製辣油と四川山椒をほのかに効かせた冷たいつけ汁に、5種類の国産小麦をブレンドした白神謹製北の麦味、もっちりなめらかな喉越しの冷たい麺が本当によく合います
トッピングの五香粉を効かせた麺喰特製辛ミンチはそのまま麺に絡めても、つけ汁に加えてもお好みでお召し上がりください

暑い夏の期間中は、ずーっと提供予定です。末長くお付き合い下さい

まだまだ【まぜあさりちゃん】【裏まぜあさりちゃん】も提供中です

よろしくお願いいたします
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