梨泰院と千葉のご縁☆2012年11月ソウル・江陵旅行1日目
2012年11月27日、ソウル・江陵(カンヌン)旅行1日目。
Cookandさんのオフィスを後にして、尹淑子(ユン・スクチャ)教授の本を購入しようと
韓国伝統飲食研究所へ。
スタッフの方に、日本でユン教授の講義を受けたことなどを伝えると
「明日は教授がいらっしゃるから、改めて会いに来られたらどうですか?」と
ご提案頂きました。きゃーきゃー
翌日の約束に胸を高鳴らせながら、足取り軽く梨泰院(イテウォン)へ。
八田靖史さんとカメラマンの佐藤憲一さんが取材中のお店にお邪魔しました~。
ランキングでどのくらいまでいけるか、挑戦してみたいので
クリックしていただけると、嬉しいです♪
1/6(日) ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
1/13(日) 会社設立1周年記念イベント 残17名
1/20(日) 韓国料理教室 午前の部 残7名
1/20(日) 韓国料理教室 午後の部 残8名
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Cookandさんのオフィスを後にして、尹淑子(ユン・スクチャ)教授の本を購入しようと
韓国伝統飲食研究所へ。
スタッフの方に、日本でユン教授の講義を受けたことなどを伝えると
「明日は教授がいらっしゃるから、改めて会いに来られたらどうですか?」と
ご提案頂きました。きゃーきゃー
翌日の約束に胸を高鳴らせながら、足取り軽く梨泰院(イテウォン)へ。
八田靖史さんとカメラマンの佐藤憲一さんが取材中のお店にお邪魔しました~。
コチラのお店、今回の韓国滞在で好印象だったお店の一つとなりましたが
ガイドブックでの掲載前のため、紹介は控えさせて頂きます・・・
その後移動したのは、パダ食堂。
千葉にある日韓居酒屋ayaと姉妹店になります。
日韓居酒屋ayaも、八田さんと食事しました。
日韓をまたに掛けてご一緒したとはね~
ビッグなソーセージ。
千葉でも食べましたが、改めてこの大きさにビックリ
そうそう。
八田さんはパダ食堂のオーナーさんに、千葉にも行ったことがあるって
伝えたらしいです。
お陰で、サービス満点!?
バーベキュー味の牛肉。
バーベキュー味のLAカルビ。
写真だと、ニクーーーーー!一色ですが、おかずにフライドポテトがでたり
コーンがでたりと、この辺りは日本の居酒屋っぽい感じ?
名物、ジョンスタン。
プデチゲって言いたいところですが、ちょっと違うんです。
ジョンスタンという名前の由来は・・・
まるで新大久保にいるようですが(笑)
日本からの出張者たち、韓国在住の方々、面白いメンバーが集まりましたよ~。
改めて、日本と韓国は近いと思ったひとときでした
바다 식당(パダ食堂)
その後移動したのは、パダ食堂。
千葉にある日韓居酒屋ayaと姉妹店になります。
日韓居酒屋ayaも、八田さんと食事しました。
日韓をまたに掛けてご一緒したとはね~
ビッグなソーセージ。
千葉でも食べましたが、改めてこの大きさにビックリ
そうそう。
八田さんはパダ食堂のオーナーさんに、千葉にも行ったことがあるって
伝えたらしいです。
お陰で、サービス満点!?
バーベキュー味の牛肉。
バーベキュー味のLAカルビ。
写真だと、ニクーーーーー!一色ですが、おかずにフライドポテトがでたり
コーンがでたりと、この辺りは日本の居酒屋っぽい感じ?
名物、ジョンスタン。
プデチゲって言いたいところですが、ちょっと違うんです。
ジョンスタンという名前の由来は・・・
また料理の逸話が面白く、アメリカの第36代大統領、
リンドン・B・ジョンソン氏の名前が料理名の由来です。
ジョンソン大統領のスープという意味でジョンスンタン。
僕が以前、「パダ食堂」で聞いてきた話によれば、
ジョンスンタンの誕生はジョンソン大統領が韓国を訪問したとき。
食事担当の調理人が、親善の意味を込めて、アメリカの食材を韓国式に調理し、
それが世に広まって、「パダ食堂」もそのレシピを受け継いだそうです。
韓食日記より
千葉のときに八田さんからうんちくを聞きましたが、当時かなり!酔っぱらっていたので
余り覚えていませんでした。すいません・・・
韓国関係のお仕事をしている方たち。韓食日記より
千葉のときに八田さんからうんちくを聞きましたが、当時かなり!酔っぱらっていたので
余り覚えていませんでした。すいません・・・
まるで新大久保にいるようですが(笑)
日本からの出張者たち、韓国在住の方々、面白いメンバーが集まりましたよ~。
改めて、日本と韓国は近いと思ったひとときでした
바다 식당(パダ食堂)
ソウル特別市龍山区漢南洞 743-7
02-795-1317
地下鉄6号線漢江鎮(ハンガンジン)駅 1番出口 徒歩6分
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1/6(日) ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
1/13(日) 会社設立1周年記念イベント 残17名
1/20(日) 韓国料理教室 午前の部 残7名
1/20(日) 韓国料理教室 午後の部 残8名
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