早いもので12月も中旬になりましたね。
今年も残りわずかですが美味しい料理を
作って・食べて行きましょう！
それでは本日の料理ですが、
お赤飯入りのもっちりミートローフの紹介です。
ご飯にも合う醤油味。もちろんお酒にもピッタリです！
料理名：もっちりジューシーミートローフ
材料 （ ４人分 ）
合挽き肉 ３００ｇ
赤飯（市販品） １００ｇ
ミックスビーンズ １２０g（缶詰１缶）
れんこん（すりおろし） ５０ｇ
パプリカ（赤・黄） 各１/６
卵 １個
薄口醤油 大さじ１と１/２
コショウ・ナツメグ 各少々
作り方
1：合挽き肉は半分を熱湯で霜降りにし、ペーパータオルでしっかり水けを切ります。
2：残りの挽肉と合わせます。
3：木べらで粘りがでるまでこねます。
4：薄口醤油、コショウ、ナツメグを加えよく混ぜます。
5：溶き卵とすりおりしたれんこんを加えます。
6：赤飯にお湯をかけほぐします。
7：水けを切って挽肉に加え、赤飯をつぶさないように混ぜ合わせます。
8：ミックスビーンズ、パプリカを加えて混ぜ合わせます。
9：敷紙を敷いたパウンド型に生地を入れます。
10：隙間ができないように詰めます。
オーブンを１８０℃に温めておきます。
11：オーブンシートをかぶせて３５分、外して１０分を目安に焼きます。
焼き上がり、粗熱が取れたら敷紙を外します。
大皿に盛り、切り分けながら頂きます♪
お赤飯のささげも加わって、お豆たっぷりのミートローフです。お赤飯の代わりにご飯でも良いですよ。
作り方を動画にもしました。こちらもご覧くださいね♪
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