材料（二人分）
アジ（骨をとってひらく） ６枚
薄力粉 適量
みりん 大さじ１
有塩バター 大さじ２
カットレモン
仕上げパセリ 少々
作り方
①アジに薄力粉をつける。 サラダ油をひいて身の方を下にして焼く。
②片面が焼けたらみりんを加え弱火にして蒸し焼き。
③味をとりだし、フライパンを洗わずにバターが茶色く色づくまで焦がす。
④食べる時にレモンをしぼる。
フライパンで焼く時、皮の面は上手に焼かないとはがれて、見た目が汚くなるのであえて片面焼きの皮はずーっと上で
飾りにパセリをパラパラ(^o^)／