【赤オクラとキャベツの塩麹漬け】

訪問ありがとうございます

千葉県八千代市にある道の駅八千代ふるさとステーション で買った赤おくら 。

赤の色をいかすなら、生でという事で、

【赤おくらとキャベツの塩麹漬け】を作りました。

初めて食べた生おくらです。

レシピは、

【赤オクラとキャベツの塩麹漬け】作りやすい分量

～材料～

赤オクラ・・・1袋（8本）

キャベツ・・・3～4枚

塩・・・適量

塩麹・・・大さじ1

きび砂糖・・・小さじ1

米酢・・・小さじ1

①赤オクラを斜め切りにして、塩を振る。

②キャベツを太目の千切りに切り、①と塩麹を加え和える。

③きび砂糖、米酢を入れてさらに和える。

生オクラ、癖のある味でした。

彩りに重宝しそうです。

上記写真のバックに写っている、

他の料理は、

ゴーヤとトマトと豚肉のシンプルに塩味のみの炒め物

こちらも簡単な、料理。

ナスを電子レンジでチンして、ねぎ塩タレをかけただけ。

ねぎ塩タレは最近のお気に入りタレ。

簡単に作れるタレだから、今度レシピを書こうかと。

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