チョイたしde【豆乳味噌汁】
訪問ありがとうございます
久しぶりに料理についてのブログ。
つーの離乳食で毎日がてんやわんや。
それなりに料理をしているけれど、
一から作る手作りな!!料理がなかなか出来ず、
で苛立ちがつのるばかり。
簡単なおやつ、紅玉の焼きりんごなんかを先週作ったりは
したけれど、
最近作りたい調味料や料理
・ポン酢
・ピーナツバター
・ジャム
・オイルサーディン
・ベーコン
・ドレッシング
・保存食
などなど。
いつになったら作れるか???
さて、昨日の夕飯に
豆乳が残っていたから、
【豆乳味噌汁】を作ってみました~
レシピは、
【豆乳味噌汁】作りやすい分量
~材料~
出汁(今回は煮干出汁 )・・・3カップ(600ml)
お好みの具材(今回は油揚げ)・・・1枚
豆乳・・・3/4カップ(150ml)
味噌(今回は淡色味噌)・・・適量
薬味(今回は赤ねぎ )・・・適量
①煮干出汁を鍋に入れ、沸騰したら油揚げ、豆乳を入れ、蓋をせずに吹きこぼれる寸前で火を弱める。
②味噌を溶き、お椀に注ぎ薬味を入れる。
出汁 : 豆乳 = 4 : 1 で作ってみました。
最近味噌汁を飲んでくれないすみが飲んでくれました。
きっと甘みがあるからかしら。
赤ねぎを使って去年スープ を作ったけれど、
もう1年が経ったのかと思うと早いなー。
その頃はまだつーがお腹にいた頃だは。
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