保存食！【きのこのさっぱり醤油】

訪問ありがとうございます

きのこが美味しい季節です。

なので、きのこの保存食を作りました～

冷蔵庫に置いておけば、いつでもさっと料理に使えます。

旬の柑橘類を使って！！！

今回はレモンを使いましたが、

すだち、シークワーサー、かぼす、柚子でも！

レシピは、

【きのこのさっぱり醤油】作りやすい分量

～材料～

お好みのきのこ・・・250ｇ～300ｇ

（株取りなめこ、平茸、舞茸使用）

ごま油・・・大さじ2

醤油・・・大さじ2

みりん・・・大さじ1

レモン・・・1コ

①きのこを食べやすい大きさに切り分け、レモンを飾り用の輪切りに1枚～2枚切り（なくても構わない）、他を搾る。

②フライパンに火をかけごま油を入れ、きのこを炒める。

③しんなりしてきたら、醤油、みりんを入れて、混ざったら火を止めてレモンを回し入れる。

※冷めたら冷蔵で保存し、1週間ぐらいを目途に食べきるようにしています。

【きのこのさっぱり醤油】を使って、

ひじきときのこの炒め物や、きのこのお焼きを作りました～

近々アップします！

さてさて、

りんごの生姜焼き

豚肉とりんごがあると作るうちのしょうが焼き。

綺麗に盛らなかったのと、最近使っているさいしこみ醤油が

やたら濃い色をしているせいか、色が茶色い料理に。

見た目よりは美味しいく出来ました。

キャベツと一緒にいただきます。

豚バラ塊肉を5㎜幅にスライスして、塩をして茹でてから

すりりんごとすり生姜と醤油に漬けてから、焼いています。

脂のきつくない部位の場合は茹でるのを省きます。

茹で汁は野菜スープにして飲みました～

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