昼食の♪【とろとろうな玉丼】

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天気が悪いと写真の色も悪いのゴメンナサイ

昨日は朝から夜まで雨、雨、雨、なんだかさえない一日

自分の健康診断へ行ってきました。

うんよく行く時間に小雨だったから、助かったー

乳がんとか気になるし。田中好子さん、自分の母親と年齢が近いし、

親戚に乳がんで亡くなっている人がいるから、

検診が大切だなーとつくづく思う。

田中好子さんご冥福をお祈りいたします。

さてさて、昨日のお昼ごはんは、

≪　昼食の献立　≫

・とろとろうな玉丼

・おふと青さ海苔のお吸い物（一番だし・・・昆布＋花鰹）

・新玉ねぎのサラダ

レシピは、

【とろとろうな玉丼】大人2人分＋子供1人分（2歳児）

～材料～

玉ねぎ・・・中1コ

長ねぎ・・・長さ20㎝

うなぎ・・・1枚

卵・・・1～3コ

＝A＝

八方だし・・・ 大さじ1（手作りしていますレシピはこちら ）

きび砂糖・・・大さじ1

みりん・・・ 大さじ1

料理酒・・・大さじ1

水・・・1/2カップ

うなぎに付いてくるタレ・・・1袋

①うなぎを一口大に切り、玉ねぎは薄切り、長ねぎは薄く斜め切りにする。

②Aを鍋に入れひと煮立ちしたら、玉ねぎを入れ約10分弱火で煮る。

③玉ねぎがしんなりしたら、長ねぎ（しゃきしゃき感を残したい場合は、卵を入れる直前に入れる）、うなぎを入れて約20分弱火で煮たら、溶いた卵を入れ蓋をして1分で出来上がりです。

※うちは子供用に卵を1分加熱していますが、とろとろにしたい場合は卵を入れてから火を止めて蓋をして約1分で大丈夫です。（土鍋で作った場合）

めったにうなぎなんて、食卓に出てこない食材だけれど、

1枚のうなぎで家族みんながボリュームあるように食べるには、

これが一番

これ、トータル30分煮込んでいるからか、はたまた土鍋のおかげか、

うなぎがかなりとろとろになります。だから、とっても美味しい

うなぎを食べると活力がでるはー

今年初の新玉ねぎ。薄削りの鰹節をいっぱいのせたから、

見えないなー。胡麻、八方だしをかけて食べました。

お吸い物は一番だし（昆布＋花鰹）が一番美味しい！！

贅沢な気持ちになるは。青さ海苔も入るから、潮の味がする感じ

昨夜の夕飯。

載せるつもりがなかったから、彩りをあまり考えてない料理・・・

白い材料ばかりです。

≪　夕飯の献立　≫

・白ごはん

・大粒しじみの味噌汁

・まかじきのマヨ味噌のせ

・長い物サラダ

・ベーコンのジャーマンポテト

・大根の納豆和え

白い野菜に、白い魚に・・・・

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