利休猫軒トムである。
きまぐれシーフードサラダ わさびフレンチドレッシングをご紹介。
きまぐれなので、色々入れてみるとよいと思う。
盛りつけも彩りよく楽しんでみるのがよいだろう。
今回は、夏野菜も入れて夏らしく仕上げてみた。
わさび風味のドレッシングで、魚介との相性抜群のひと皿。
用意する食材
魚介（マグロ、エビ、ホタテなど） きまぐれ量
サラダ（ベビーリーフ、レタスなど） きまぐれ量
夏野菜（ズッキーニ、トマト、大葉など） きまぐれ量
わさびフレンチドレッシング
粒マスタード ４ｇ
わさび ２ｇ
すし酢 ５０ｃｃ
醤油 ３ｃｃ程度
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
オリーブオイル ４０ｃｃ
作り方
①わさびドレッシングは全て合わせるだけ。
オリーブオイルだけ最後に糸を垂らすように混ぜながら入れるのがポイント。
②彩りよく盛り付けたサラダに、ドレッシングをかけて完成。
ブラックペッパーや大葉など添えてみてもよいだろう。
トムのポイント
きまぐれをエンジョイする！！
本日もご来店心より感謝している。
またのご来店お待ち申し上げる。 利休猫軒 トム
