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冷しゃぶドレッシングと手延素麺&うどんで作る「冷しゃぶサラダそうめん」「冷しゃぶサラダうどん」
のモニターが６/８(火)締切です。
月曜日の夕食に慌てて作ったそうめんヽ(;´Д｀)ノ
月曜日は外勤でとても暑かったので
ぶっかけそうめんを簡単に作りました。
食欲がなかったので、少なめに盛り付け(´∀｀)
娘は、本社で研修の後立食パ―ティーがあるので
３人分です。
揖保の糸と冷やしゃぶドレッシングの塩だれをつかて、
今朝、はなまるマーケットで大葉がお肌にイイ～
とやっていたので大葉を入れて爽やかに仕上げてみました。
『塩だれ鶏と納豆のぶっかけそうめん』
【材料】
揖保の糸…１袋
鶏ムネ肉…２５０ｇ
納豆…３パック
なると…適量
大葉…１０枚
万能ネギ…１０枚
冷やしゃぶドレッシング(塩だれ)…大さじ３
めんつゆ(ストレート)…５００㏄
水…５０㏄
【作り方】
１．鶏ムネ肉は３つくらいにカットし、鍋に水を入れ沸騰させ酒を入れたら鶏ムネ肉を投入。
（弱火でゆっくり１０分、冷めるまでそのまま放置。中が生の場合レンジを使って火を完全に通してください。）
２．大葉を千切りにし、万能ねぎを小口切りにする。
３．鶏ムネ肉が冷めたら手でさき、そうめんを茹でる。
４．茹でている間に納豆をかき混ぜておく。
５．茹であがったそうめんを流水で揉み洗いして、コシを出しておく。
６．盛り付けて完成！鶏ムネ肉の上に冷やしゃぶドレッシング(塩だれ)を１人大さじ１かける。)
画像のそうめんはとまとママのでかなり少なめです
とまとパパと息子はてんこ盛りで食べて貰いました( ´艸｀)
塩だれドレッシング
刻みねぎとごま油の豊かなコクと香りで鶏ムネ肉と相性ﾊﾞｯﾁﾘ
大葉が爽やかで美味しかったです。
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