新筍のメンマ風ピリ辛炒め by とまとママ☆マンションの方から頂いた、たけのこ
今年は、義母さん・らいおん丸ちゃん・マンションのお友達
と３回も新筍を頂いて
嬉しい限りです～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
昨年は、八百屋さんとスーパーで買ったのよねぇ～～～
頂き物のたけのこって
美味しい～～
買った物とはﾁｮｯﾄちがう感じがします。。。。。。。。(*v.v)｡
【材料】
茹で新筍…700ｇ
♪にんにく…1片（みじん切り）
♪胡麻油…大さじ２
♪鷹の爪…２本(輪切り)
☆砂糖…大さじ2
☆酒…大さじ2
☆醤油…大さじ2
☆ダシダ…大さじ１
★醤油…大さじ２
★みりん…大さじ２
鷹の爪・・・・・・適宜
＊ごま油・・・・・・大さじ１
【作り方】
１．まわりの固い部分だけ使います。節の丸い部分は別に使うので取っておきます。
4㎝の長さで繊維にそって切る。
２．ごま油を入れ１の筍を良く炒める。
３．♪印を入れ更に良く炒める。
４．☆印を入れて時々かき混ぜながら煮汁が無くなるまで弱火でじっくりと煮詰め
★印を入れ良くかき混ぜる。
５．４の煮汁が無くなってきたら、最後の仕上げに＊を加えて一混ぜして完成です。
※ダシダがない場合は鶏ガラスープの素＋塩少々を使って下さいね！
焦げないように火のそばから離れないでくださいネ♪
これ！
マジ 旨いっ！！！
娘にめちゃ褒められ
「また、作って
」とリクエストが入りました。わが家では
のおつまみになっています～～(●´ω｀●)ゞみなさん♪
お薦めですよ～～～
是非！試してみてね！
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