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ふぐ白だしを使って
★ご当地グルメ★山口県の「ぶちうまい」ふぐだしで、おうちごはんが高級料亭の味に！
の冒頭に茶碗蒸しがあげられていたので作ってみました～(*^ー^)ノ
今回は助手の娘ミニとまともお手伝い。。。。。ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
二人でクッキング
鉄分の多い牡蠣をはじめて使ってみました。
裏ごしは、助手のミニとまとが担当～～～！
めちゃ綺麗に裏ごしをしてくれたので
なめらか茶碗蒸しが完成しました～～
牡蠣の旨味と、ふぐの白だしのコラボ派最高でした～
ふぐのエキスに白醤油をブレンドした白だし。
上品な味わい、
マジ旨っ(ﾉ´▽｀)ﾉ
娘のミニとまとが
「ヤバイ～
めちゃ旨過ぎぃ～～～
」と褒めてくれました。ふぐの白だしのおかげです
『なめらか～♪牡蠣の茶碗蒸し』
【材料】(4～5人分)
水…750㏄
ふぐの白だし…50㏄
卵…4個
牡蠣…250ｇ
蒲鉾…適量
舞茸…適量
三つ葉…適量
日本酒…100㏄
【作り方】
１．水とふぐの白だしを沸騰させ、冷ましておく。
２．牡蠣は日本酒につけﾗｯﾌﾟをし、500ｗのレンジで3～4分加熱。
舞茸も、ﾗｯﾌﾟに包み500ｗのレンジで1分加熱。
３．1の牡蠣はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を取り、器に牡蠣・舞茸を入れる。
４．卵を割りほぐし、こす。
５．1の出し汁と4のこした卵を混ぜ合わせ更にこす。
６．器に５を流しこむ。
７．レンジで2分加熱し蒲鉾・三つ葉をのせ更に30秒レンジで加熱し完成です。
追記
茶碗蒸しは１個ずつ加熱して下さい。
２個の場合は倍の時間で加熱します。
※ワット数・個数で時間が異なりますのでご了承ください。
ありがとうございます♪ 作ってくれました～＊＊りさのキャラ弁日記＊＊の りさちゃんが
『超～簡単！！！☆肉巻きおにぎり』を作ってくれました。
「牛肉じゃなくって、豚肉使っちゃいましたが
ご飯にもしっかり味がついて、美味しかったです～！！」
「ママ～！！これメチャメチャ美味しいっっ！！
って、大好評でした」
と、記事に書いて下さいました～。
めちゃ、感激～～～です
りさちゃんのお弁当 めちゃ可愛くってステキです。
お弁当ファンのみなさん～～(^O^)/
是非！覗いてみてねぇ～ | 壁 |д･)ちらっと
りさちゃん
りさちゃん♪ 美味しく作ってくれてありがとうございました。
今日は、会社で
電話ラッシュ(￣∀￣;)!!
( ^∇^;)] モシモシ…
やらなきゃいけない仕事がはかどらない…
残業して、急いで帰宅
ε=┌( ・_・)┘
慌て作れた夕食…
後日紹介します‥(*^-^)ノ
明日は、お休み＾
昨年出せなかったお雛様を出します
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