今年も菜園のかぼちゃが豊作です
種まきして苗を植えておくだけでなんとな～く育ってくれるのですよ
場所を取る難点はありますが手間暇が少なくて収穫できるかぼちゃ
１５個くらい収穫
大きさもまずまず 色も良いし しっかり完熟したかぼちゃは甘味が強くて美味しいです
娘が大好きなかぼちゃプリン作りました
材料
かぼちゃ 裏ごしした状態で300ｇ
砂糖 大さじ３
牛乳150ｍｌ
タマゴ ３個
カラメル
砂糖大さじ３
水大さじ３
お湯大さじ２
しっかり蒸したかぼちゃを裏ごします
私は味噌漉しのざるでいつも裏ごします
ボールに卵を割入れ よくほぐして砂糖を加えさらに混ぜる
その中に裏ごしたかぼちゃを入れ混ぜる
残り卵もほぐして混ぜ合わせ 人肌に温めた牛乳を加えます
あれば バニラエッセンスを少々入れます
器にカラメルを入れてカラメルが固まったら裏ごしながら器に生地を入れます
オーブンで焼くと５０分くらい
私は簡単に蒸し器で蒸します 蒸し器だったら１５分くらいかな
蒸しあがった状態です
蒸し器で蒸すと表面がちょっと水っぽいのでキッチンペーパーで吸わせるといいですよ
完成～
めっちゃ美味しい～と娘が喜んでくれました
私のカボチャプリンはカボチャが多め
しっかりかぼちゃの味がしてとっても美味しいです
たくさんあるかぼちゃ
いろいろお料理しようと思います
冬至まで上手に保存しなくっちゃ
コツコツ暮らしています
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