おはようございます
昨日はめちゃ寒く、風邪をぶり返してしまった
（(•﹏•))
今日も雨降りで寒そうなので、温かくして出かけます。
これから夕食の仕込みをして、洗濯物を部屋干ししなくっちゃ
(ﾉ*'ω'*)ﾉ彡
さてさて・・・・・
またもや( ´艸｀)
プレモルに合うおかずを作りました。
ブリの切り身が安かったので
脂ののった腹の部分の切り身が手に入ったので
ぽん酢でさっぱり食べられるようにしました。
新玉ねぎ+ピーマン添えでごはんにも合おう用に仕上げました。
焼酎仕込みで臭みが少なく、身がふっくらして美味しいブリソテー♡
野菜もたっぷり食べられ、ビールが進みます。
材料（３人分）
ぶりの切り身...３切れ
塩...小さじ１/２
焼酎...大さじ2
薄力粉...おさじ1･5
サラダ油(炒め用)...大さじ１
新生姜（千切り）...３０g
☆新玉ねぎ（スライス）...１個
☆ピーマン（千切り）...３個
◎ぽん酢...大さじ２
◎めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ１
◎焼酎...大さじ１
食べるラー油...小さじ1×３
作り方
[1] ブリは塩を振り焼酎に漬け込み、冷蔵で10～20分寝かせ、キッチンペーパーで水分を取る
[2] 1に薄力粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、強火で1分弱火で4分、返して１分焼く
[3] 鯛ている間に野菜・新生姜をせ切りにし、◎しるしを合わせる
[4] ２のぶりを取り出し
新生姜を炒め、☆印を更に炒める
[5] 合わせた◎印を加え強火で炒める
[6] ２と５を盛り付け食べるラー油をのせて完成
（コツ、ポイント）
※普通の玉ねぎを使う場合、４工程で先に炒めてからピーマンを加え、更に炒めて下さい。
※食べるラー油が決めてですが、お子様が召し上がる場合はごま油を数敵垂らしてください。
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