月曜日
今週も始まりました。
今日明日は歯医者なの
いつも土曜日が敗者デーなので
月曜日に歯医者って
ちょっと憂鬱 (´-ω-`；)
そんなこんなですが
今週もよろしくお願いします
٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
秋に美味しい鮭をソテーして
じっくり炒めたきのこソースは
にんにくとバターの香ばしさが絶品。
鮭はGABANオールスパイス（パウダー） の奥深い香りで
ワインが進みます。
肉料理だけじゃなく、魚にも合う
オールスパイスは家族にも好評でした❤
材料 （４人分）
鮭 ４切れ
★GABANオールスパイス＜パウダー＞
★GABANブラックペパー
オリーブオイル 大さじ１
きのこソース
◎しめじ １パック（１００g）
◎エリンギ １パック（１００g）
◎えのき １００g
にんにく（スライス） ２片
☆めんつゆ（３倍濃縮）大さじ４
☆白ワイン 大さじ２
☆みりん 大さじ１
バター ２０g
サラダ油 大さじ２
作り方
【下ごしらえ】
鮭はキッチンペーパーで水分を取り、★印をふる。
１ フライパンにサラダ油、◎印を入れ火にかけ炒めにんにくスライスを加え更に炒める
２ ☆印を入れかき混ぜ、仕上げにバターを入れ炒めながらかき混ぜる。
３ 隣のコンロでフライパンにオリーブオイル、鮭を入れ火にかけ蓋をし両面こんがり焼く
４ 皿に３をのせ、２をかけて完成
ポイント
火力は全て弱火です。ゆっくりじっくりひを通します。
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鮭はふっくら焼けます。