レバーが大好きになりました。
豚タンの塊も良く登場していました。
娘とお店で食べたものとは比べ物にならないけど
母の味です。
たれがさっぱり、さわやか～♪
酒のアテに最高の豚タン刺しです。
刻み玉ねぎとキャラウェイが絶妙♡
幾らでも食べられちゃう
豚タン刺し♡キャラウェイごま塩たれ by とまとママ☆
材料（4人分）
豚タン(塊) ...400ｇ
☆砂糖...小さじ１
☆塩...小さじ１
☆昆布茶...小さじ１
◎水...800ｍｌ
◎GABANブラックペパー（ホール）...10粒
◎ローリエ...1枚
たれ...
★玉ねぎ(みじん切り)...1/4個
★ごま油...大さじ３
★塩...小さじ１/２
★GABANキャラウェイ（ホール）...３ふり
作り方
[1] 豚タンは竹串で穴をたくさんあけ、☆印を擦り込み10分おく
[2] 鍋に◎印と１を入れ沸騰させ、弱火にし40～50分煮込み、冷めるまで放置する
[3] ★印を混ぜ合わせる
[4] 2をスライスし、盛り付けて完成
（コツ、ポイント）
たれは
醤油＋おろしにんにく
醤油＋おろし生姜
ごま油＋塩
レモン汁＋ブラックペパー
でも美味しいです。
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