お腹満足なポトフ風。
黒人参のポリフェノールスープで女子力UPなスープが格別です♪
GABANブ－ケガルニ＜ティーバッグタイプ＞と3色人参で甘味のある野菜いポトフ風
ハーブの香りが豊かで、
爆弾ロールキャベツポトフ風 by とまとママ☆
材料(4人分)
キャベツの葉 ･･･ ６～7枚
茹でたまご ･･･ 4個
☆豚挽肉 ･･･ 250g
☆セロリ（みじん切り） ･･･ 1/2本
☆パン粉 ･･･ １/２カップ
☆塩・こしょう ･･･ 各少量
☆キャベツの芯（みじん切り） ･･･ 6～7枚分
★3色人参（乱切り） ･･･ 各1/2本
★しめじ ･･･ 100g
★新じゃが ･･･ 200g
★セロリ（4センチの短冊） ･･･ 1/2本
◎水 ･･･ 800ml
◎GABANブ－ケガルニ＜ティーバッグタイプ＞ ･･･ 1パック
オリーブオイル(炒め用) ･･･ 大さじ１
ベーコンスライス ･･･ 4枚
手順 １）鍋にオリーブオイルを入れ、ニンジン、しめじ、新じゃが、短冊のセロリを
炒める。
弱火にしてフタをし、柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
２）キャベツの葉をゆで、ザルにあげる。
３）豚ひき肉、みじん切りのセロリ、パン粉、キャベツの芯を粘りが出るまで混
ぜ合わせる。
４）３を4等分にし、ゆで卵を1つずつ包む。
５）４をキャベツの葉で包む。
６）５をベーコンで包み、楊枝でとめる。
７）１に水800mlを入れ、６とGABANブーケガルニを入れ、沸騰したら、フタをし
て約20分煮込み、GABANブーケガルニを取り出し、仕上げに塩こしょうで味を調えます。
コツ・ポイント
・3種人参（黒・黄色・赤）人参。
甘味があるのが特徴のにんじんを使っています。
・火を止める時ブ－ケガルニを取り出す。
・お好みで乾燥パセリを散らす。
煮込み＆シチュー料理レシピ スパイスブログ
スパイス大使今月のテーマは、
『スパイスでお料理上手vol.24
冬のごちそう♪あったか煮込み＆シチューレシピ』
・GABANローリエ＜ホール＞
・GABANホワイトペパー＜パウダー＞
・GABANブ－ケガルニ＜ティーバッグタイプ＞
３品のスパイスを使って、温かい煮込み料理を沢山作ってみたいです。
今回は玉ねぎが、なかったのでセロリを入れてみました。
甘味のある３種の人参がイイ仕事をしてくれました～( ´艸｀)
GABANブ－ケガルニと塩こしょうで、簡単に美味しく出来ました～♪
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