味噌の旨味とバターのコクがたまらない～♪ハチミツみその風味が最高です！
極旨っ?みそバタチキ by とまとママ☆
材料(4人分)
鶏もも肉 ･･･ 550g
☆ハチミツみそ ･･･ 大さじ３
☆酒 ･･･ 大さじ２
☆オイスターソース ･･･ 小さじ１
☆砂糖(三温糖) ･･･ 小さじ１
☆にんにく(チューブ) ･･･ 小さじ１/２
☆生姜(チューブ) ･･･ 小さじ１/２
小松菜 ･･･ 4株
塩 ･･･ 少々
手順
1 鶏もも肉がフォークで刺し、身の厚い部分は切り開き均一にし、塩を振りキッチンペパーで余分な水分を拭き取る。
2 熱したフライパンに皮面をこんがり焼きます。
3 2を焼いている間に☆印を合わせておきます。
4 返したら、余分な水分をキッチンペパーえしっかり拭き取ります。
5 バターを入れ、皮面にバターを絡ませます。
6 再度返し、3を流し入れ2分程、弱火で煮詰めます。
7 肉を端に寄せ小松菜を入れ、火を通します。小松菜に火が通れば完成です。
8 盛り付けた後に、煮汁を小さじ２をかけ回すと美味しくなります
ポイント！
5の工程で火を強火にして、バターを溶かします。
焼いていると時に、水分と油をしっかりキッチンペーパーでふき取るのがポイントです。
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