ひき肉と香辛料を合わせたものなどを巻き込んで、ブ
イヨンでゆでるか蒸し焼きに した料理ですが、忙しいのでレンジで調理♪
塩麹で味付けをしたのでソースいらず！
おせちにも最高です～(o^-')b
ローリエの香りと、塩麹の旨味がベストコンビなチキン
レンジで簡単！柔らかくって美味しいです。
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クリスマス☆ガランティンのトロトロ卵添え
クリスマス＆年末年始の料理レシピ
■材料（4人分）
鶏もも肉 / 300g 鶏胸挽肉 / 200g
☆ナツメグ / 小さじ１/４
☆ジンジャーパウダー / 小さじ１/４
☆デキストリン / 1本
☆塩麹 / 小さじ1+大さじ１
☆溶き卵 / 1/2個
★茹で汁 / 大さじ２★溶き卵 / 1と1/2個
ブラックペパー / 少々ローリエ / 1枚
乾燥パセリ / 少々
■作り方
１．鶏胸肉に☆印を粘りが出るまで混ぜ合わせます。
※塩麹は小さじ１
２．鶏もも肉は観音開きにし、厚い部分をそぎ薄い分にのせ、厚みを均一に
1をのせます。
３．まな板の上にラップを敷き、塩麹大さじ1をまんべんなく塗り、半分に折ったローリエを置き、2をのせ手前からクルクル巻きます。
４．耐熱性の深めの容器に３を入れ、ラップをかぶせ500wのレンジで7分加熱します。
５．冷めるまでラップをかぶせ放置します。
６．片手鍋に煮汁・溶きたまごを入れ良くかき混ぜ、中火で火から離したり、置いたりして素早くかき混ぜながらトロトロのします。
７．たまごが固まってきたら、素早く容器にあけます。
８．冷めた5を切り盛り付け、7をのせ乾燥パセリをのせ完成です。
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冷めてからカットすると綺麗にきれます。
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これから年末年始で食べ過ぎて、気になる体重～(^▽^;)
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普段の料理に取り入れて美味しく食べたい～?
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rabirabiの楽しいお弁当可愛いキャラ弁ブログのrabirabiちゃんことラビママちゃんがとまとママの作ったハピバ弁をとっても素敵に紹介して下さいました。
もう～照れちゃうくらい褒めて頂き感激～(〃∇〃)???
ラビママちゃん♪
ありがとうございました。
笑顔で英語で子育て ＊ キャラ弁＊のゆうりんゆらりんちゃんがとまとママの作ったハピバ弁をとっても素敵に紹介してくださいました。
キャラ弁おかずに。超簡単ろうそく by ゆうりんゆらりんを反対に作ってしましい凹んでいたら、「これも可愛い」と言ってくれて嬉しかったです。ゆうりんゆらりんちゃんありがとうございました。
ラビママちゃん♪＆ゆうりんゆらりんちゃん
リンクしてあるのでたくさんのハピバ弁是非、覗いてみてねぇ| 壁 |д･)ちらっと
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おいしそうな、お弁当・おかず・売れ筋保温ランチボックスや楽しい記事がてんこ盛り～?
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