塩麹で柔らかい優しい煮込み料理、
コトコト弱火で煮込むことで素材1つ1つの味が出てgood!～(^O^)/
ほったらかし料理なのに美味しく出来ちゃった～♪
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クローブ風味☆塩麹とじゃが芋のトマト煮
ワインに合う料理レシピ
■材料（4人分）
じゃが芋 / 600ｇ
トマト / 4個
塩麹 / 小さじ２
にんにく / 1片
オリーブオイル / 大さじ１
玉ねぎ / 2個
ショルダーベーコン / 250ｇ
クローブ(ホール) / 3個
ローリエ / 1枚
ブラックペパー / 少々
水 / 200ｍｌ
白ワイン / 大さじ２
コンソメ(固形) / 1個
■作り方
１）にんにくみじん切りをオリーブオイルで炒め、串切りしたタマネギを透き通るまで炒めます。
２）2㎝幅に切ったベーコンを加え更に炒めます。
３）皮を剥いたじゃが芋・トマト・クローブ・ローリエを入れ弱火でコトコト煮込みます。
４）塩麹・コンソメを入れ、蓋をして1時間以上煮込みます。
※煮込み開始開始から40分でローリエ・クローブを取り除きます。
ひと混ぜして、器に盛り付け出来上がりです。
ポイント！
ゆっくりコトコト弱火で煮込むのがポイントです。
詳細をタベラッテで見る
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めちゃ多忙で、ペタ・訪問が出来ずごめんなさい。m(_ _ )m
とまとばば(実母:認知症)症状が酷くなって来て、昼も夜もわからない～
夜中の３時過ぎに電話をかけて来たり、部屋じゅうひっかき回し
足の踏み場がないくらいの散らかりよう・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
義母さんも様子がおかしく、水曜日２往復して
ヘトヘトで、日記更新が出来なかったよ。(´д｀lll)
遊びに来ていただいているのに、ペタ返しや
お返事が遅れて、心苦しい(＞_＜)
本当にごめんなさい。
とまとママは、元気で頑張っているので心配しないでね?
なんだか、暗い日記になってｽﾐﾏｾﾝ…(^_^;)
水曜日娘のミニとまとが、「お疲れちゃん！」ってことで
ワインを買って来てくれたの～(*^o^*)
安いワインだけど、すごく美味しかった?
ワイン進んでおかずがなくなってしまったよ～( ´艸｀)
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