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海苔巻きが食べたくて、どうせならと恵方巻きにしたよ～。
刺身を買って来て細く切り具にしてみました。
お好きな刺身で巻くと美味しくいただけます～＾ヮ＾/♪
酢飯も手作りで、我が家流です。
我が家は恵方巻き＆鬼の金棒が付いた節分メニューです。
大好きな具を巻き巻きして、がぶりついちゃいましょう～♪
２０１２年の恵方は 北北西です！
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海の幸がたっぷり♪海鮮恵方巻き
材料（４～５人分）米 / 2合・水 / ﾒﾓﾘより少な目
＊酢 / 大さじ３・＊砂糖 / 大さじ１と１/２・＊塩 / 小さじ１/３
・刺身盛り合わせ / ２～３人分
白ごま / 適量・海苔 / ４～５枚
ボイル海老 / ２０尾くらい
カニカマ / １２本
きゅうり / １本
玉子焼き / ４個分
作り方１）米に昆布を入れ米を炊きます。*印をあわせて、合わせ酢を作っておく。
２）食材を切って置き冷蔵庫に保存、卵焼きを作っておく。
ごはんが炊けたら、合わせ酢をかけ回し混ぜ合わせ酢飯をうちわで仰ぎながら冷ましておく。
３）海苔にごはんをのせ広げ白ごま、お好みでわさびを塗っておく。
４）好きな具を彩り良く並べ手前から奥に向かって巻き、輪ゴムで留めて、なじませておく(５分くらい)
※本来は丸かじりにしますが２つに切ってみました。画像は、息子用でイクラが入っていないバージョンです。
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過去のレシピは → こちら ← 鬼の金棒のレシピがあります。
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