この気温でサーモン・・②
出来ましたよ鮭とば(違！！
一先ず煮える事無く燻せて安心。
ストレス無く燻せたのも短い時間でしっかり薫香が残せる
ピートのおかげでした＾＾
ありがたいっ(人)
今回のスモークサーモンはこの酒とのマリアージュを考えて作りました。
Pot Still ｄｅｍｅｒａｒａ Rｕｍ Aged in Ｌａｐｈｒｏａｉｇ Whiskey
ポットスティル デメララ ラム ラフロイグ シェリーカスク
品のある甘さとラフロイグの香り残るラム
いつか家でこのマリアージュを楽しみたいな