緒方 [京都]

緒方

住所：京都市下京区綾小路西洞院東入新釜座町726

電話：075-344-8000

営業時間：18:00-21:00

定休日：不定休

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室町和久傳の料理長だった、緒方俊郎氏のお店。

2008年9月3日OPEN

手前に白木のカウンター8席と奥に個室が一部屋。

今回で3度目。

前回はこちら 。

前夜は未在さんでしたが、いつものメンバーで行くと、

未在さんではどうしても飲み過ぎてしまいます

ただ、今回は比較的酒量を控えていたのでしっかりしていたのですが、

慣れない浴衣を着ていたので、1軒目で退散

なので、緒方さんはお昼でしたが、美味しく頂けました

食いしん坊なツアーに参加してます、私

賀茂茄子の黒焼き

茄子の甘味とそれを引き立たせる塩加減が絶妙。

ジュンサイのご飯

柔らかい温かい酢飯にジュンサイ。

白イカ、天草のウニ、明石の鱸のお造り（藻塩）

鱧餅のお椀

美山の鮎

ピチピチと活きがよく飛び跳ねていた鮎。

琵琶湖の天然鰻と実山椒

こちらで頂く鰻、皮はパリっと、身はふっくらと、ほんとに好みの仕上がり

しかも、大好きな実山椒と。

揚げ茄子と蒸鮑

鱧カツ丼



焼きわらび餅

やっぱり、大好きなお店であることを確信した日。