2010年06月12日(土)

Ca sento [神戸]

テーマ:神戸 Kobe

東京+α美食☆探検記-Ca sento


Cá sento

カ・セント


住所:神戸市中央区中山手通4-16-14
電話:078-272-6882
営業時間:12:00-13:30/18:00-21:00
定休日:月曜日、第3火曜



ナイフとフォークレストラン・飲食店ランキングは↓↓↓こちら↓↓↓



モダンスパニッシュ。


前回 はランチだったので、今回はナイフとフォークディナー。


10名で貸切の会。


東京+α美食☆探検記-Ca sento


お料理の写真だけでかなりの枚数になってしまったので、

ワインワインは別途UPします。

東京+α美食☆探検記-Ca sento 東京+α美食☆探検記-Ca sento


スナックエンドウ豆とヨーグルトのブラン・マンジェ風


上の容器を持ち上げると、下の器から燻製の煙がモクモクとDASH!



東京+α美食☆探検記-Ca sento

美しいタパスの数々。

東京+α美食☆探検記-Ca sento


スペインカンタブリア産のアンチョビ


美味しいと噂のアンチョビ。


東京に戻ってから、5箱買いに行っちゃっいました音譜

そんなに誰が食べるのかしら・・・。

東京+α美食☆探検記-Ca sento


いわしのマリネ

レモンのチュイルにリコッタチーズをはさんで。

東京+α美食☆探検記-Ca sento


フォアグラのムース レモンのジュレ

東京+α美食☆探検記-Ca sento


鯖のモホソース和え

東京+α美食☆探検記-Ca sento


パルメザンチーズのムースと 蛸と胡瓜和え

ホワイトアスパラのムースと由良産のウニ

ウイキョウのガスパチョ トマトの透明のエキス 玉葱の泡添え

東京+α美食☆探検記-Ca sento


丹波鹿もも肉のタルタル

東京+α美食☆探検記-Ca sento


ドライトマトのグリッシーニ


東京+α美食☆探検記-Ca sento


イタリア レンツィーニの生ハム


東京+α美食☆探検記-Ca sento


フォアグラのテリーヌ

山羊のチーズ、松の実とナッツのソースで。


東京+α美食☆探検記-Ca sento


アーモンドの冷たいスープ


東京+α美食☆探検記-Ca sento


紋甲烏賊のオムレツ風

シブレットの花、葱の油、新玉葱と。


メニューを見て想像していたオムレツとは全くの別物。


東京+α美食☆探検記-Ca sento
東京+α美食☆探検記-Ca sento


今日届いた野菜たち


葉野菜、根野菜と20種類(数えてはないですが、おおよそ)の有機野菜に焦がしバターとエメンタールチーズのソースを後からかけて。


これは身体が健康になりそうなぐらい、美味しい。

東京+α美食☆探検記-Ca sento


全粒粉のカンパーニュと牛乳パン

東京+α美食☆探検記-Ca sento


マナガツオのソテー

抜群の火入れのマナガツオに魚の出汁と生ハムを合わせたソース。

出された瞬間に燻香が漂います。

アーティチョークを添えて。

東京+α美食☆探検記-Ca sento


河内鴨と玉葱のロースト

シェリーソース、サマートリュフ、生わさびとにんにくのピューレ


普通は倍ぐらいですが、少なめにしてもらってます。


東京+α美食☆探検記-Ca sento


ヴァレンシア風おじや


色々な魚介の凝縮したおじや。


前回頂いて美味しかったので、お腹を空けていようと思っていたのに、

またしても、たっぷり食べることができなくて、残念しょぼん

東京+α美食☆探検記-Ca sento


レモンクリームのムース

ミントとはちみつのジュレで、爽やかティスト。

東京+α美食☆探検記-Ca sento


スペインのチョコアイス


オリーブオイルを添えて。

東京+α美食☆探検記-Ca sento


カセント風ティラミス

マスカルポーネのアイスが濃厚で食感が軽め。


また、食べたくなるこのティラミスラブラブ!



タパスの数が多く、ついワインワインも進むので、

食べるのも、飲むのも勝手に1人忙しくしておりましたあせる



確実に1食で50品目は軽く頂いちゃったでしょチョキ



新幹線終電で帰るチームは、かなり後半ダッシュDASH!でしたが、

間に合ったということで、ひと安心。


最後はハーブティラベンダーを頂いて、ほっくり。

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

YUMOさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

最近の画像つき記事
 もっと見る >>

AD



なかのひと

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。