き久ち [西麻布]
西麻布 き久ち
住所：東京都港区西麻布2-17-17
電話：03-6313-5599
営業時間：18:00-21:30
定休日：日曜日
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お料理はコースで10,500円、15,750円の2種類。
今回は15,750円の方で。
店内はカウンター6席とテーブル席。
ご主人の菊池隆氏がたった一人で切り盛りしてます。
なので、混んでいるときはゆっくり待ちましょう
ビールは小瓶のエビス。
ずいきのお浸し
稚鮎
子持ち昆布
ビールを一本飲みきったところで、冷酒
1合だと、銘柄が限られるそう。
2合だとこのような日本酒から選べるとのこと。
今回頂いたのは、左から豊盃、船中八策、菊姫。
2合ずつ3種類。
豊盃 純米吟醸 豊盃米
原料米：豊盃米
精米歩合：55％
アルコール度数：15～16度
日本酒度：＋1～+2
酸度：1.7～1.8
三浦酒造（青森県弘前市）
船中八策 純米超辛口
原料米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15.5度
日本酒度：＋8
酸度：1.4
司牡丹（高知県）
菊姫 大吟醸
原料米：兵庫県吉川町産特Ａ山田錦100％
精米歩合：50％
アルコール度数：17～18度
菊姫合資会社（石川県）
もずくのお椀
厚めの鰈のお造り
根室のウニを海苔と生姜で。
わさびではなく、生姜というところが、珍しい。
マナガツオと鷹峯とうがらし
鷹峯とうがらしとは戦前、京都鷹峯の地で栽培された唐辛子。
初めて頂いたかも。
この日、
番の一品
サラダ
海老芋と鯛のたまご。
花山椒を添えて。
カラスミ
日本酒がまだまだ残っていたので、
よく合うおつまみを出してもらいました。
炊き立てのご飯とお吸物、お新香
トロっと濃厚なマンゴージュース
菊池さんの人柄なのか、ほっとする、
そんなお食事タイム