UTAKATA [西麻布]
UTAKATA
住所:東京都港区西麻布1-12-4 紀伊国屋ビル5F
電話:03-6661-8682
営業時間:-26:00
定休日:日、祝
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この日は、食事モード。
もちろん、ワインもだけど。
風邪気味だったので、身体に優しい感じで。
Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux monts 1976 / Daniel Rion
ヴォーヌ・ロマネ レ・ボーモン / ダニエル・リオン
生産地:フランス>ブルゴーニュ地方>コート・ド・ニュイ地区>ヴォーヌ・ロマネ>レ・ボーモン
産地呼称:AC Vosne Romanée
生産者:Domaine Daniel Rion ドメーヌ・ダニエル・リオン
葡萄品種:PinotNoir100%
ヴィンテージ:1976年
メモ
Domaine Daniel Rion(ドメーヌ・ダニエル・リオン)
1955年にダニエル・リオンが24歳で設立したドメーヌ。
現在ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー(ACニュイ・サン・ジョルジュ)、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョ、シャンボール・ミュジニィ等の17のアペラシオンに約20haを所有している。
1973年からドメーヌを訪れる個人客に販売するため、ブルゴーニュでもいち早く元詰めを始め、1985年にはすべて元詰めにした。
温野菜
キャラメルアイスのスープ仕立て
この日のワインは控えめで。