今日までお休みを頂いています。
ストレスが原因なので人に移るってことはないのですが、今まで見たことのない最低体重をたたき出し、念のため一日多く申告しておいてよかったと心底思ってます。
行って、すぐ帰るほど迷惑なことはないと思うし―――この体力で荷物の上げ下ろしは難しい。。。
今まで食べられなかったので枯渇している身体、食べるごとにぐんぐん動けるようになることを実感しています。
今はまだ一度に食べられる量が少ないのですが、その分こまめに食べて体力回復したいと思います！
「特薦白だしかき醤油」の話
マイホームを無事購入できたので、新しいキッチンで料理したい今日この頃。
しかし冷蔵庫やオーブンレンジなどをまだ購入していないので、まだ先のお話です。
その反面、日に日にこの（今住んでいるアパートの）キッチンで料理できる日がわずかなことに気づきます。
そんな感慨にふけるわたしに縁あって「特薦白だしかき醤油」が届きました。
「特薦白だしかき醤油」は、広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、有機醤油と合わせた、通販限定の高級濃厚つゆです。
「特薦白だしかき醤油」はかつお節、こんぶ、乾しいたけなどの各種だしに、砂糖とみりんを程よく加えてあらかじめ味をととのえています。
色が淡いので素材の持ち味を生かした、京風のうす色料理やだし巻きたまご、茶碗蒸し、お吸い物作りに特におすすめなんだそうですよ。
（詳しくはアサムラサキファンサイト
をご覧になってください
そんなおすすめももちろんなのですが、水に薄めるだけの本品なので「おでん・よせ鍋つゆ」だったり、「うどん・そばのかけつゆ」にも、「魚・野菜などの煮つけ」などにも、もちろん使えます。
それだけではなく、野菜たっぷり（ホルモン）のホイル焼きに、「特薦白だしかき醤油」をてろんとかける。
そうすることで、味をととえることができます。
わたしの場合、普段顆粒だしをつかっているので、だし汁「大さじ１」を用意するのが大変面倒です。
（このときのレシピが、だし汁「大さじ1」しょうゆ「小さじ1」だったこともあり）「特薦白だしかき醤油」を程よくかけることで、簡単に一品が作れてしまいます。
市販されているめんつゆやだしつゆよりも、コクと深みが出てきますよ♪
しかしながら今回、こんな記事を見かけたんです！
「特薦白だしかき醤油」って、お菓子になるんだ！！と思ったら、むくむくと創作意欲が出てきてしまいました。
今回わたしは「くるみ醤油ミニマフィン」を作ろうとしています。
まずは、くるみ1袋をオーブンでローストしていきます。
天板にクッキングシートを敷き、200度くらいで10分。
ただ、ご自宅のオーブンによっては温度や時間を変えていってください。
（ちょっと焦げたくらい。焦げすぎてもどうにかなりますので、ご安心ください！）
ローストしたくるみを袋に入れて、綿棒でごりごり、粉末にしていきます。
食感がいろいろあったほうが楽しいので、程よい感じで。
ボールに粉々にしたくるみと、「特薦白だしかき醤油」を大さじ１、グラニュー糖大さじ４、水大さじ１を入れて練っていきます。
（くるみのロースト加減でグラニュー糖の量を調節してください。焦げすぎた場合は多めに入れる、足りなそうだったら減らす等々。「特薦白だしかき醤油」の味を調える機能？で、案外どうにでもなってしまいます）
そして、できたものに卵1個を投入して混ぜます。
（めんどくさい症候群が出ているので、全部ハンドミキサーで速度をかえて、練ったり混ぜたりしています）
その後、薄力粉40gとベーキングパウダー小さじ１/２をふるい入れていきます。
それをゴムベラでさくっと混ぜていきますよ。
ちょっと水っぽいなと感じるくらいで大丈夫ですが、気になる方は小麦粉足してください～
これを型（今回はミニマフィン型を使いました）に入れて、180度で10分くらい焼きました。
（くらいというのは、焼き加減の都合で、早出しやちょっと長めに焼くことがあったためです）
加減してくださいませ。
「特薦白だしかき醤油」を使った「くるみ醤油ミニマフィン」が完成しました♪
バレンタインで甘いものを食べ飽きた頃に作ったので、とても好評でした～
うちの娘さん、よく食べてましたよ。
ミニマフィンなので、飽きがこないというか、物足りなさを感じるくらいがちょうどいいといいますか、そんな感じだったのかもしれません。
日本人には、というわけではないのかもしれませんが、みたらし団子のように「甘じょっぱい」はどんなお菓子でも通用するような気がしました。
このくるみ醤油ミニマフィンも、くるみの香ばしさと「特薦白だしかき醤油」のコクのあるしょっぱさ、そして以外に大量に入れている砂糖―――「甘じょっぱい」プラスアルファがこのミニマフィンでできたような気がしました。
今現在、食欲はないですが、「特薦白だしかき醤油」（この記事を書いた）のおかげで、むくむく料理熱が再び湧いてきたところです。
今晩は、何を作ろうかなー？？
午後から天気が崩れてきそうですが、今はいい天気で何よりです！
たまっていた洗濯とお掃除をどうにかやっつけます！
お買い物にも行かなくては！！
明日から普通の生活に戻るべく、今日は環境を整える日にします～