フレンチトースト

　朝食で食べているフレンチトースト。３日間続けて作っている。ホテル・オークラの有名なものらしい。彼らのレシピでは、１２時間ほど卵ミルクに漬け込むとか。表面６時間、裏面６時間だと。
　僕は食べる前の夜に卵ミルクに漬け込んでいる。焼き上げて黒蜜をかけて食べている。トーストよりも、何となくリッチに感じない？
　写真の皿は明治時代の染付け。ナイフとフォークは機内食カトラリーではベストと思い、コッソリと頂いて来たスイス・エアのもの。