ハロウィンが近づいているので
出来るだけかぼちゃを使ったスイーツを紹介したいと思います＾＾
今回紹介するのは
かぼちゃとクリチの黄金色パウンドケーキ。
実はこれ、５年前に紹介したことのあるレシピなんです。
だけど、本当に私のお気に入りのレシピで
クックパッドの方にアップしていなかったので
せっかくだから作って載せよう～と先日久々に作りました＾＾
写真が多すぎると見にくくなるかと思うので
詳しいレシピはすでにアップしている
こちらのクックパッドの方をご覧ください♪
かぼちゃとクリチの黄金色パウンドケーキ by トイロ＊
このパウンドケーキはかぼちゃのマッシュを使います。
かぼちゃによって個体差があるとは思いますが
出来るだけホックホクの水っぽくないかぼちゃを使って＾＾
正味110ｇくらい用意してください。
レンジでチン！してから皮をとってマッシュしてね。
かぼちゃはマッシュした状態で冷凍することも可能なので
１個丸ごとマッシュしてしまって小分けにラップして冷凍しておくと
すぐにお菓子作りなどに使えて便利ですよ＾＾
あと、パウンド型で焼くので
必ず敷き紙を敷いてスタンバイしてくださいね＾＾
私は今回更紙を使用してます。
ロールケーキの敷き紙として購入している更紙ですが
パウンドケーキも問題ないです＾＾
枚数もたっぷりあるので、バンバン使ってます！
 弥生更紙 A2（500枚包）【更半紙】【わら半紙】【ざら... |
パウンド型はコレ↓
マトファー ケーキドロワ L180
本当においしく焼けるんですよね～＾＾
今やパウンドケーキはこの型でしか焼かなく（焼けなく）なりました。
お値段は結構するんですけどね、一生ものと思って大切に使うつもりです。
１７０度のオーブンで４５分ほど焼きます。
途中、１５分くらいしたところで一度取り出して
ナイフで中心に切り込みを入れてから残り時間焼くと
綺麗に膨らんでふんわりと焼きあがります＾＾
ゴロゴロっとクリームチーズが入った
黄金色のパウンドケーキの出来上がり！
このケーキ、もちろん冷めた状態でもおいしいんですが、
私はほんのり温かい状態で食べるのがスキなのだ～。
チーズがまだトロッと柔らかくって、そこを食べるのが最高！！
シナモンの香りがしっかりするのがたまらない＾＾
紅茶と合わせて食べるのが好きです。
せっかく焼いたけど、
全部食べるとカロリー的にやばいんで（笑）
お友達にプレゼントしようとハロウィンっぽいラッピング。
といってもこの袋に入れるだけなんですけど（笑）
規格袋 ハロウィンスイーツ
クリップシーラーでシーリングするだけで
完成度がグイーンと上がるから嬉しい＾＾
お友達の子も、
『買ってきてくれたものやないん～？』なんて言ってくれましたから( ´艸｀)
クリップシーラーは持ってて絶対損はない！・・・と思う！
お菓子の食べかけのとか、開封してしまった粉類、乾物なども
すぐにシーリングしておけば湿気ることもないので重宝するんです。
キッチンに置いてるので毎日のように愛用してます。
クリップシーラー Z-1
ほ～ら！
こんなに可愛くなっちゃった～♪
サイズもちょうど良くて、プレゼントするのにピッタリです。
大人の集まるハロウィンパーティーにぴったりのパウンドケーキです。
細かいポイントなどはこちらのレシピ内に記載していますので
良かったら作ってみてくださいね＾＾ かぼちゃとクリチの黄金色パウンドケーキ by トイロ＊
昨日の夜、僕らの音楽がビートルズ特集でしたね。
私も本当に良く聞きました。
家にビートルズのベスト版のカセットがあって
それを小学生のころから何度も何度も聞きまくりました。
父のレコードもあったしね。
『ＨＥＬＰ！』を聞いたときの衝撃が忘れられません。
うおーー！！なんてカッコイイんだ～～～！！！ってね（笑）
『ＬＥＴ ＩＴ ＢＥ』は耳コピしていつもピアノで弾いてた＾＾
ビートルズのおかげで覚えた英語も数知れずです。。。♪
好きな曲がありすぎて簡単に語りつくせないですが
久しぶりに彼らの映像を見たり
いろんなアーティストさんの好きな曲とか聞いてたら
また自分の中のビートルズブームが来ちゃいそうな気がしてます。
私がうまれる前の音楽なのに
まったく色あせることがないって本当にすごいことですよね。
いっつも言ってるけど・・・
音楽って素晴らしいわ～＾＾
さて、今日は朝から大忙しです。
芸術に触れてきます♪
そして・・・今日というすばらしい記念日に乾杯！！
今日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
朝晩冷えます！
風邪引かないようにお気をつけください＾＾
みなさんからの「いいね！」が
本当に日々の更新の励みになっています。
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
cotta連載『かぼちゃのプリン（卵不使用）』のレシピはこちら↓
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油抜きした揚げの上に菜ばしをしっかり前後に転がしてから一箇所切り込みを入れて袋状に開く。
しいたけは固い軸を取り、スライスに。白菜の葉は柔らかい部分のみざく切りにしておく。
爪楊枝で縫うように揚げの開いている部分を閉じる。卵が流れ出ないように丁寧に。
小鍋に●を全て入れて中火で煮立たせる。そこに巾着を並べ入れます。再び煮立ったら弱火にしてフタをして５分ほど煮る。
揚げをひっくりかえしてさらに５分ほど煮る。そのまま煮汁に浸して冷ます。（ここで味がしみます）
爪楊枝をはずし、半分にカットして煮汁をかければ出来上がり！
