西浅草に盛岡じゃじゃ麺専門店－「東京ソウルフード」を目指す
2014年12月25日
「3度食べたらやみつきです」とスタッフの藤井伸博さん
つくばエクスプレス浅草駅近くに12月12日、盛岡じゃじゃ麺専門店「じゃじゃおいけん」（台東区西浅草2、TEL 03-5830-3777）がオープンした。
同店は三軒茶屋店と大久保店に続く3店目として、グリーンインテグリティマネジメント（港区）が手掛けた。「三軒茶屋の創業者と大久保のオーナーとは仕事上のつながりがあって盛岡じゃじゃ麺を知った」と同社の本多有太社長。「そのおいしさに驚いた。盛岡ソウルフードから東京ソウルフードへ、じゃじゃ麺を広めていきたい」と思いを語る。
盛岡じゃじゃ麺は汁がなく、きしめんやうどんのような独特の麺に、特製の肉みそを味付けのメーンにしてキュウリとネギを混ぜ、好みに合わせてラー油やニンニクをかけて食べる。麺を食べ終えた器に生卵を割り、肉みそを加えてからゆで汁を注いで「鶏蛋湯（チータンタン）」というスープを作るまでが「じゃじゃ麺」で、盛岡を中心に岩手県で多く食べられている。
使用する野菜は全て国産でラー油もオリジナルにこだわり、その日に使われる食材の産地を店内に掲出。輸入物と比べ素材の味がしっかりしているという。「また食べたい、また行きたいと思ってもらえる店にしていきたい」とスタッフの藤井伸博さん。「女性客1人でも入りやすいように」と、店内は白い壁面にカーペット敷きという落ち着いた内装に仕上げた。
本多社長は店舗プロデュースをメーンに取り扱っており、「東京風味の味付けを上野や御徒町でも広めていきたい。フランチャイズのモデルになれたら」と今後の展望を語る。
主なメニューは、「小盛り70グラム」（600円）、「中盛り（1人前）140グラム」（700円）、「大盛り（1.5人前）210グラム」（800円）、「特盛り（2人前）280グラム」（920円）、「2.5人前350グラム」（1,150円）、「3人前420グラム」（1,300円）、「3.5人前490グラム」（1,450円）、「4人前560グラム」（1,600円）、「チータンタン」（80円）、「瓶ビール」（500円）。
営業時間は11時～23時（麺がなくなり次第終了の場合あり）。