今日は一日、曇ったり晴れたりの変わったお天気だったような。
そんな中、
わたしゃー朝からせっせと宴準備でした!
今日は、一応、新築祝いということで、
義両親+義兄様、
うちの両親 + 姉家族
の大人9名、子供1名の大所帯で宴でした~。
ひぃ~
こんな人数もてなしたことない~
母的には手伝いたかったらしいのですが、
父的に、「手を出すな」的な雰囲気が出てたらしく。 (なぜw)
ワタシとしても、
まぁ今回は結婚4年目、そろそろ一人前の主婦として
ちゃんとおもてなし頑張ろう!
という意気込みだったので、
ノーヘルプで頑張りましたよ~
てことで、
用意したお料理をずらーっと。
まずはおつまみ的に、
こちら鶏ハム(プレーン&バジル) と、ホタテ&たらこ入り卵焼き。
鶏ハムはムネ肉使ってジューシーに仕上がりました♪
女性陣に好評いただきました。
あとコチラの卵焼き、
本当はホタテとたらこのテリーヌの予定が、
本当は生たらこじゃなきゃいけなかった(っぽい)のが
塩たらこだったため、
ホタテから水が出てまったく固まらず、
昨日の22時に「失敗」というジャッジを下し、急遽そぼろ状になったテリーヌの残骸を
卵焼きの具にして生き返らせたもの。
これはこれで大変おいしく、
そしてえらく好評でした。 良かった・・・ホッ
こちらは買ってきたのを並べただけのお造り~。
マグロ&ヒラメ。
このお皿、
いつぞやお義母様にゆずっていただいたお皿♪ 活躍しました♪
それから~
こちらは筑前煮。
これ今までで一番おいしくできました!
しっかり出汁とったからだな、良かった
むちゃくちゃ大量に作ってしまったため、
来週はこれを使って何かアレンジ料理を考えねばな。
メインはローストビーフ!
しっとりジューシ~♪
キレイなピンク色~♪
こちらいつもお世話になっております、コックしろさんのレシピで。
お肉をケチったがために、ちょっと硬かったのが残念でしたが、
でもジューシーで肉肉しくておいしかった♪
それから、
いなり寿司 & カリフォルニアロール
よりによってやぶれたおいなりさんを写真におさめてしまったかw
カリフォルニアロール、
初挑戦でしたが、案外うまく出来た気が。
そしておいしかった~♪
おいなりさんも優しい甘みでグーでした♪
われながら、良くやった。
これと後はなめこの赤だし。
これもほっこりおいしかった~!
足りないよりはあまったほうがいい!
というスローガンのもと、
上記の量×4倍くらいを作り、
まんまと半分くらいが残ったw
というか、
材料がすごい余った。
ということで、
来週はこの余った材料を使っての献立になりそうです。
最後のデザートは
お義母様が作ってきてくれたチーズケーキ♪
りんごが入ってます。
これがすんごいおいしかった~!!!
しっとり濃厚、でもさっぱり!
うちの父も「これは売れる!」と絶賛しておりました。
みんなよく呑み、よく食べ、よくしゃべり、
楽しい宴となりました。
暴れん坊将軍(実父)は、期待を裏切らず暴走してましたが、
娘二人で叱っておとなしくし、
わきあいあいと楽しい時間を過ごせました!
いや~
最初はどうなることかと思ったけど、
なんとかなるもんだ!
うちの両親&姉からの素敵なお祝いアレンジメントをいただきました。
そのほかにもいろんな頂物。
我が家は今食べ物飽和状態です。
大好きな家族がたくさん集まって、
楽しい時間はあっという間。
3時間程度の宴となりましたが、
両親同士もワイワイ楽しそうに話していたし、
子世代は子世代で楽しく過ごせました。
とってもとっても楽しかった!
こういう席をもてたのも、
家族の助けや支援があったからこそ。
これからも頑張って、
親孝行もしていかなきゃね と
心に誓った本日でした。
ここ数週間、この宴のことをいろいろと考えたり
(考えすぎたりw)
メニュー考えたり、
なんだかんだ充実しておりました。
燃え尽き症候群にならないよう、
明日からも仕事も家事も頑張らねば!
・・・はっ。 そうだ・・・
金曜に一個、でかい問題残してきたんだった・・・
あ~思い出したら胃が痛い・・・
でも週末は夢の国へ高飛びです!
4日間、頑張ろう~っと!!!