なめろう

以前、先輩の家に伺った際にご馳走していただき、

ものすごく感動した手づくりの「なめろう」。

ウィキペディアでは千葉県房総半島の郷土料理と書かれてますが、

大分県の県南地域の海辺でも、同じ郷土料理があります。

アジなどの新しい魚をさばいてから、

ニンニクやショウガ、小ネギ、調味料などと混ぜて

包丁で叩きながら作るそうです。

これがまた、お酒のつまみにバッチリなんです！

大分市内や佐伯市の居酒屋さんなどでも

メニューにあるようです。

探してみてくださ～い(^o^)v

最後までお読みいただきありがとうございました(^o^)！

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