キウイフルーツ酵素ジュース

が

あまりにも美味なのでリピートしました。

材料はオルターで購入した

徳島産オーガニックキウイ

８個　481円

と

喜界島の分蜜糖。

キウイの栄養と効能

主な栄養成分（可食部100g中）

ビタミンC（69mg）

カリウム（290mg）

主な効能

風邪予防、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、

心筋梗塞予防、がん予防、便秘改善、美容効果

ビタミンCが多いので風邪予防に効果的。

カリウムも多く含んでいるので高血圧や動脈硬化、糖尿病の

さらにセシウムの蓄積予防が期待できるでしょう。

がんの要因となる変異原生を抑える効果もあり、

がん予防にも期待されています。

さらに、さらに

たんぱく質分解酵素があるので、

食後のデザートとして食べると、消化を助けてくれます。

こんな素晴らしいフルーツを発酵させて、

さらにパワーアップしたのが

キウイ酵素ジュース

さあ、早速作ってみましょう

作り方はとってもカンタンですよ

適当に刻んだキウイと同量の砂糖を交互に

きれいなガラス瓶にいれて混ぜるだけ。

一週間程、

一日一回瓶を振って撹拌してあげて下さい。

一週間以上おくと発酵がすすみシュワシュワに

それ以上おくと

アルコールが効いてきてほろ酔い気分。

他の酵素ジュースやオーガニックワインなんかと合わせて

酵素カクテルを夜な夜な楽しんでます

残った果実はそのままジャムに。

クラッカーやパンや豆乳グルトにとってもあいます

大地を守る会の砂糖喜界島限定きび糖 1kg[きび糖]

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喜界島産　粗糖　800g

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