シナモン　モカトリュフ

バレンタインまで残り１週間♪

手作りチョコは何を作るか、決めましたか？

今日は、２月のスパイス大使のテーマスパイス・シナモンシュガーを使ったトリュフです。

シナモンの香り＆ほんのりコーヒー風味で大人向け

トリュフは最後にシュガーをまぶすので、見た目が悪くてもキレイに見えちゃうスグレモノ！（笑）

お菓子作り初心者の方でも、安心して作れますよ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆

【シナモン　モカトリュフ】（12個分）

・板チョコ（ミルク）・・・２枚（約110g）

・生クリーム・・・６０cc

・インスタントコーヒー・・・小さじ１

・板チョコ（ブラック）・・・１枚

・GABAN　シナモンシュガー・・・大さじ１

・粉糖・・・大さじ２

①板チョコ（ミルク）は細かく切って、ボウルに入れておく。

②鍋に生クリームを入れ、加熱する。湧いたらインスタントコーヒーを溶かし、①のボウルに入れてチョコレートを溶かす。（チョコが溶けずに残ってしまった場合は、湯煎をして溶かす。）

溶かしたチョコレートは、ラップを敷いたバットに入れて、冷蔵庫で冷やす。

③②のチョコーレートが丸められる程度に固まったら、包丁で12等分し、くるくると丸める。

④板チョコ（ブラック）は細かく切って、湯煎にかけて溶かす。丸めたチョコレートをコーティングし、シナモンシュガーと粉糖は１：２の割合で混ぜたシュガーをまぶす。

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