カリカリそばの実入り　簡単ナン

先日、友人のカレーパーティに、手作りナンを差し入れしたら、とっても喜んでくれました≧(´▽｀)≦

カレーといえばナン！という方も多いと思いますが、ナンって意外と簡単にできるんですよ♪

・薄力粉　150g

・強力粉　150g

・ベーキングパウダー　5g

・塩　ひとつまみ

・プレーンヨーグルト　100g

・砂糖　大さじ1/2

・溶き卵　１個

・牛乳　80ml

・バター　10g

・そばの実　30g

①薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩は混ぜて粉ふるいでふるう。

②別のボウルにヨーグルト、砂糖、溶き卵、牛乳、溶かしバター（耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで20秒ほど加熱する。）を入れて混ぜる。

③①と②を合わせ、切るようにサックリ混ぜる。ひとつの球状にまとめたらボウルに移し、ラップをして、室温で30分休ませる。

④アルミホイルの上にそばの実を並べ、120℃のオーブン（トースター）で5分ほど加熱する。

　フライパンで乾煎りしてもOK。

⑤生地を６～８等分に包丁で切り、お好みの形に薄くのばす。そばの実を

⑥フライパンにサラダ油をひいて熱し、弱火～中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

ちょっと工程は多いですが、パンと違って発酵させずにできますし、生地を練るのはストレス発散にいいですよ（笑）

そばの実は、ルチンという血圧を整えるとされる成分が豊富ですが、今回は食感付けの目的に利用してます。加熱するとカリカリした食感が楽しいです♪

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