１ヵ月ぶりのまとまった雨
かなりの降りで、災害になってしまった地域もあるようですが、、、
でもこれほど待ちわびた雨はなかったかな。
気温もエアコンつけてる時より低い
寒い～と言いながら窓から吹く風に喜んでいました
旦那くんも涼しいと寝た気がすると言ってたので、１ヵ月ぶりに睡眠を取れたのでしょう…。
今日はお弁当はお休み
最近は今までの自分のお仕事だけではなく、色々と顔だし、口出しらしいのでお外が増えて、お弁当も不規則に。こちらは助かってまーす
なのでお弁当の代わりに、、、載せるものがないので、昨日の記事に書いたハンバーグ風を。
見た目もハンバーグ
けれどしゃぶしゃぶ肉で作ったのです。
材料（２人分）
しゃぶしゃぶ用豚肉…１８０～２００ｇ
塩コショウ、ナツメグ、酒で下味をつける。
Ａ 玉ねぎ…1/２個
ニラ…４本程
しょうが…適量
梨ソース
梨…1/２個
Ｂ 酒…大さじ１
しょう油…大さじ１～２
黒酢…小さじ1/２～１
＊Ａを粗みじん切りにし、レンジにかけて火を通し冷ます。
＊下味をつけて軽くもみ込んだ肉にＡを入れ、さらにもみ込む。
＊小さじ１～２の小麦粉を様子を見ながら加え生地がまとまるようにする。
＊２等分にし形を整え表面に茶漉し等で小麦粉を軽くふる。
＊オリーブオイルをひいたフライパンで焼き色をつけフタをする。
＊しっかり目に焼き色をつけてもう片面も焼く。
＊梨はすりおろし、Ｂを入れ混ぜフライパンに加え軽く煮詰める。
＊肉を取り出し、黒酢（水分がない時は水を少し入れて）を加えてソースにする。
梨の甘みが、みりんや砂糖の代わりになり、でも甘すぎず爽やかソースになります。
お好みで味を加え下さい。
それと卵白とうふ。
材料（２人分）
卵白…２個
豆乳…１００～１５０ｃｃ
Ａ ホタテ顆粒ダシ…小さじ１/４～１/５
ダシしょう油…小さじ1/２～１
食べるラー油…適量
作り方
＊卵白と豆乳をフォークなどで良く混ぜてＡを加え更に混ぜる。
＊食べるラー油を器に入れ、卵液を流す。
＊５００～６００Ｗで１～１分半×２回。全体的にフツフツとわき上がる感じになればＯＫ．中心が緩めなら更に３０秒～１分。様子を見てお好みの固さに。
ちょー簡単です…。材料もシンプルっ、過ぎです
あ、ちなみにワタシ、豆乳はいつも何に使うのも、調整豆乳を使用しております
もっと大鉢などでまとめて作り時もありましたが、１人分ずつ分けると火通りも早くて、時短です
久々ちょー簡単メニューレシピでしたぁ。。。
