1ヵ月ぶりのまとまった雨
かなりの降りで、災害になってしまった地域もあるようですが、、、
でもこれほど待ちわびた雨はなかったかな。
気温もエアコンつけてる時より低い寒い~と言いながら窓から吹く風に喜んでいました
旦那くんも涼しいと寝た気がすると言ってたので、1ヵ月ぶりに睡眠を取れたのでしょう…。
今日はお弁当はお休み最近は今までの自分のお仕事だけではなく、色々と顔だし、口出しらしいのでお外が増えて、お弁当も不規則に。こちらは助かってまーす
なのでお弁当の代わりに、、、載せるものがないので、昨日の記事に書いたハンバーグ風を。
材料(2人分)
しゃぶしゃぶ用豚肉…180~200g
塩コショウ、ナツメグ、酒で下味をつける。
A 玉ねぎ…1/2個
ニラ…4本程
しょうが…適量
梨ソース
梨…1/2個
B 酒…大さじ1
しょう油…大さじ1~2
黒酢…小さじ1/2~1
*Aを粗みじん切りにし、レンジにかけて火を通し冷ます。
*下味をつけて軽くもみ込んだ肉にAを入れ、さらにもみ込む。
*小さじ1~2の小麦粉を様子を見ながら加え生地がまとまるようにする。
*2等分にし形を整え表面に茶漉し等で小麦粉を軽くふる。
*オリーブオイルをひいたフライパンで焼き色をつけフタをする。
*しっかり目に焼き色をつけてもう片面も焼く。
*梨はすりおろし、Bを入れ混ぜフライパンに加え軽く煮詰める。
*肉を取り出し、黒酢(水分がない時は水を少し入れて)を加えてソースにする。
梨の甘みが、みりんや砂糖の代わりになり、でも甘すぎず爽やかソースになります。
お好みで味を加え下さい。
それと卵白とうふ。
卵白…2個
豆乳…100~150cc
A ホタテ顆粒ダシ…小さじ1/4~1/5
ダシしょう油…小さじ1/2~1
食べるラー油…適量
作り方
*卵白と豆乳をフォークなどで良く混ぜてAを加え更に混ぜる。
*食べるラー油を器に入れ、卵液を流す。
*500~600Wで1~1分半×2回。全体的にフツフツとわき上がる感じになればOK.中心が緩めなら更に30秒~1分。様子を見てお好みの固さに。
ちょー簡単です…。材料もシンプルっ、過ぎです
あ、ちなみにワタシ、豆乳はいつも何に使うのも、調整豆乳を使用しております
もっと大鉢などでまとめて作り時もありましたが、1人分ずつ分けると火通りも早くて、時短です
久々ちょー簡単メニューレシピでしたぁ。。。