あるべき姿に

この地域で誇りを持って生きていくために!!

世界で活躍する写真家の方から言われました。


世界で搾取されているのはアフリカ。日本では東北。


私もその通りだと思います。今、三陸、東北があるべき姿になる時です。


搾取する方も悪いですが、搾取される側も悪いんです。


私はこれからも日本一の泳ぐホタテをお届けさせて頂きます。


この地域に一番大切なのは誇りなんです。


その誇りを私に持たせて下さるお客様、周りの素晴らしい方々に大感謝です!


もう私は恩返しさせて頂く立場におります。



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テーマ:
昨日はレストランまわりでした。
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背筋が伸びるお店さんばかりでした笑


知らない世界を体感出来て楽しかったですね。


プロ中のプロであるシェフや料理人さんとのお話は勉強になります。また食材を高評価して頂くことは大きな自信となります。


色々な取組みが始まる可能性があります。形にしていきたいですね。


これから仙台に向かいます!
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