久しぶりの更新。

書き残したいことはいっぱいあるので、少しづつ書いていきたいと思っています。　　

まずは

10月26日。

畑の柿の木の柿を収穫して、干し柿を作りました。今まで収穫してきた柿の皮むきはやっていたけれど、今回初めて収穫についていきました。(;^_^A

柿の木にはしごをかけて、柿を収穫するための棒(先端が枝を挟めるように割ってある)で、実のついている枝を挟んでぼきっと折り取ります。　これは夫の役目

柿の木は枝が折れやすいのです。

それを籠の中にためて、たまったら下におろします。

私は下で待ち受けて、つるすことが出来るように1個1個枝を切って整えます。

家に持ち帰って・・・・

皮をむいて、カビを防ぐために47%の焼酎を吹き付けて、

麻ひもで結わえて、つるします。

虫や鳥の餌食にならないようにネットで覆って

あとは甘くおいしくなるのを待つばかり

柿を収穫して干し柿に作るって、ほんとにてまがかかるわねぇ。

お正月にはカキなますになったり

冷凍室に入れて凍らせて、夏にはアイスクリームの代わりにしたり

カチンカチンに干し上げたものをブランデー漬けにしてケーキに焼きこんだり　

昼食

かぼちゃのポタージュ　と

枝豆と海苔のスパゲティ　

塩麹漬け鶏もも肉焼(写真撮り忘れ)

みかん&フレーバーティー

干し柿の季節