パフケーキ

【料理名】
パフケーキ
【写真】
【材料(４人分)】
薄力粉・・７０㌘
粉砂糖・・６０㌘
卵黄・・２個
卵白・・3個
牛乳・・おおさじ１
塩・・ひとつまみ

作り方】
①：ボウルに卵黄、粉砂糖の半量を入れてもったりするまで泡立て牛乳を加えてさっと混ぜる②：別のボウルに卵白を入れ粉砂糖を少しずつ加えながら泡立てしっかりとしたメレンゲを作る。これを１のボウルに少しずつ加えていきゴムベラですくいながら混ぜる
型に流し入れ
表面に茶こしで粉砂糖を振る
１８０度のオーブンで２０分焼きます
【ポイント】
今回は生クリームを手抜きして業務用スーパーで買ったのを
使用しました

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