はやしパンVol.7
昨日は一日激しい雨と風で、一歩も外に出ませんでした
それでも外に出たい息子クンは、靴を履いたり長靴をはいてみたり・・・
一日玄関をうろうろ
外に出たいアピールをします（笑）
今日はだいぶ風も雨も落ち着いてますが、台風は東海地方にこれからどんどん接近する様子。
庭の木が一本既に傾いており・・・持ちこたえられるのか心配です
さてさて、前回のパン教室から既に2週間近く過ぎてしまいましたが、
私まだパン教室の内容UPしてませんでした
今更ですが自分の記録用にもUPしたいと思いますので、よろしければお付き合いください。
この日のレッスンは モンキーブレッド
先生の作るパンの中でも、ずーと気になっていたパンの一つ
ついに作ってきましたよ～。
今回は１メニューだけだったので楽チン～なんて思っていたらとんでもなかった・・・（笑）
まずはランチの準備をして、おやつにプリンを頂いてのんびり～♪
冷たいプリン美味しかった～
先生愛用のレシピ本を借りてコピーさせてもらったので、
うちでも今度作ってみようかな
でも、のんびり～はここまで（笑） 発酵後の生地の分割が始まったら、大忙しでした～
生地を４０分割
小さい生地を丸めるのが意外と難しかったです。発酵が進んでしまうのでスピードも大事！
もちろん私は、かなり時間がかかってしまいましたが（笑）
ベンチタイムの間にフィリングシロップ作り。バターをた～っぷり（ホントにたっぷり！）使用したシロップ、
ラム酒の香りがたまりません
そのシロップに生地を絡めてから型の中へ。シロップの中で生地が泳いでます
良い感じに２次発酵が終了。だいぶシロップが見えなくなりました。
で、焼き上がりがこんな感じです
つやつや
ピカピカ
シロップの良い香り～。
食べる前から美味しいのが分かる！そしてやっぱり美味しかった～
パン生地もフワッフワで、息子くんの食いつきもすごかった
カロリーかなり高いですけどね（笑）
今度はナッツやレーズンをトッピングして作ってみま～す！
＊ランチ＊
この日のランチのメニューは：
◇カポナータ
◇カツオのオリーブオイル漬け
◇水菜と大根のカリカリベーコンのサラダ
そしてパンは、ヨーグルト酵母のミルクハースといちじく酵母のチョコキャラメルナッツ
ミルクハースもチョコキャラメルナッツも、いつかレッスン受けたいなぁ。
今回のランチもパンも、もちろん大満足なボリュームと美味しさでした
このランチのメニューは、既に我が家の食卓にも登場済みです
この日に帰ってから焼いた宿題生地のモンキーブレッドも、ちゃんと焼き上がりましたよ～。
でも私、帰りの車の中で、我が家にはクグロフ型がない！ってことを思い出しました
ちょうど注文はしてあったんですけど、まだ届いてなかった・・・
何とか代わりになるものがないかと探して、エンゼル型とシフォン型の小さいのを使って焼きました。
シフォン型はシロップが流れ出るから無理かなぁ～と思ったのですが、
何とか焼き上がりました。案の定シロップはかなり流出しましたけどね
出来たてをもちろん味見
やっぱりおいしぃ～
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