おおまさりの浅漬け

今年も収穫が始まった、おおまさり。

茹でたものを浅漬けにしてみました。

さっぱりして、美味しいです。

茹でてからを剥いた。おおまさり　１０個ほどを

浅漬けの液に１日以上漬ける

今回は１日漬けて食べました。

茄子の浅漬けの残りの液で漬けたんですが

もっと長めに漬けたほうが、味が浸みていいかもしれません。