私淑しているワインの専門家、浜野吉秀先生の娘さんたちが運営し
ている「黒葡萄葉茶」のサイト。葡萄の葉のお茶って、たぶん他に
はないでしょう。良質ワインのポリフェノールがノンアルコールで
いただけるということで、いま頑張って販路を広げているみたいで
す。
濱野先生には来週にお会いしますが、現在の研究テーマはなんと中
国ワイン。
ヨーロッパのワインに比べてレベル低そうな印象があり
ますが、これがどうして。。中国の食べ物は極端な二層化が進んで
いて、ワインに関してはハイレベルな品質のものが全土で製造され
つつあるそうです。
http://www.baccanale.co.jp/ind
ex.html