気がついたら12月ですね。
時が経つのが年々早くなってるk時がするのは気のせいでしょうか…。
クリスマスレッスンが始まりました。
動物性フリースイーツレッスン【応用】クリスマスオペラレッスン。
「オペラ」というお菓子をご存知ですか？
フランス古典菓子のオペラ、
ビスキュイ・ジョコンドというアーモンド風味の生地にシロップをたっぷりと染み込ませ、
層の間にコーヒークリームのバタークリームとガナッシュというのが定番です。
「オペラ」という名前の由来には諸説あります。
オペラ座にあるお店で作られたから、
ケーキの上にのせられている金箔がオペラ座のアポロン像が持つ金の琴に見立ててあるから、
などなど
動物性フリーで「オペラ」？
私なりの大満足の「オペラ」を皆さまにお届けしました。
「オペラ」はフランス菓子のお店には置いてある場合が多いです。
お店で見つけたらぜひ本物の「オペラ」を味わってみてくださいね。
プチタプチ
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